四部门联手整治肉类产品安全，发布执法指南推动监管规范化

四部门联手整治肉类产品安全，发布执法指南推动监管规范化

近日，国家四部门联合发布通知，部署开展打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。此次行动以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，覆盖从养殖到销售的全链条环节，旨在坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条，保障百姓餐桌上的食品安全。

根据通知要求，专项整治行动将重点整治以下环节：

• 养殖环节：严厉查处使用“瘦肉精”等违禁药品，销售、随意弃置病死畜禽等违法行为。
• 屠宰和无害化处理环节：重点检查屠宰场、无害化处理场，严查私屠滥宰、注水、注药或注入其他物质、病死畜禽“调包”等违法行为。
• 食品生产经营环节：市场监管部门将重点检查生产经营者是否落实食品安全主体责任，严厉查处使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品，以及生产假冒牛（羊、驴）肉制品等违法行为。

与此同时，农业农村部启动“绿剑护粮安”执法行动，全面覆盖蔬菜、肉类和粮食的安全监管。该行动聚焦保障粮食和重要农产品稳定安全供给，部署了多个重点领域执法，包括农资质量执法、农产品质量安全执法、动植物检疫执法、耕地保护相关执法、转基因生物安全监管执法等。通过这些举措，国家旨在严厉打击坑农害农、危害粮食安全的违法行为，增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。

为提升基层执法效能，市场监管总局启动“1+N”食品安全违法案件查办指南体系建设。首批发布的《食品安全违法案件查办通用指南》和《食品安全执法办案指南（一）》对食品安全案件办理程序、规范和技巧进行了详细规定，旨在实现执法标准、程序、尺度的统一。这些指南的发布，为基层执法人员提供了明确的执法指导，有助于推动全国市场监管食品安全领域执法的规范化和标准化。

这些举措充分体现了国家对食品安全问题的高度重视。通过多部门联动、全链条监管和标准化执法，国家正在构建一个更加严密、高效的食品安全治理体系。这不仅有助于打击各类食品安全违法犯罪行为，也为保障人民群众“舌尖上的安全”提供了坚实的制度保障。我们有理由相信，在政府、企业和公众的共同努力下，中国的食品安全状况必将持续改善，让百姓吃得更放心、更安心。