炖羊骨头的做法大全

炖羊骨头的做法大全

炖羊骨头是一道经典的冬季滋补菜品，不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白和多种营养成分，具有很好的滋补功效。无论是简单的炖煮还是复杂的调味，都能让羊骨头的美味得到充分的展现。

炖羊骨头

• 食材：羊骨头、调料、酱料、红烧酱油、盐
• 做法：将羊骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入适量的调料和酱料，再加入红烧酱油调色，最后加入盐调味，慢火炖煮至羊骨头熟透即可。

羊骨头汤

• 食材：羊骨头、胡萝卜、香菜
• 做法：将羊骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入胡萝卜块，慢火炖煮至羊骨头熟透，最后撒上香菜即可。

羊蝎子(羊骨头)

• 食材：羊脊骨、蒜蓉辣酱、郫县豆瓣、甜面酱、炖羊肉料(香料)、啤酒或者水
• 做法：将羊脊骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入蒜蓉辣酱、郫县豆瓣、甜面酱和炖羊肉料，再加入啤酒或者水，慢火炖煮至羊脊骨熟透即可。

炖羊棒骨

• 食材：羊棒骨、香叶、花椒、干山楂片、干红辣椒、大葱、姜、料酒、生抽(酱油)、白糖、盐
• 做法：将羊棒骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入香叶、花椒、干山楂片、干红辣椒、大葱、姜、料酒、生抽(酱油)、白糖和盐，慢火炖煮至羊棒骨熟透即可。

炖羊尾

• 食材：羊尾骨、生姜、洋葱、郫县豆瓣酱、香叶、陈皮、肉蔻、草果、桂皮、小茴香、丁香、草寇、良姜、花椒、老抽、蚝油、生抽
• 做法：将羊尾骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入生姜、洋葱、郫县豆瓣酱、香叶、陈皮、肉蔻、草果、桂皮、小茴香、丁香、草寇、良姜、花椒、老抽、蚝油和生抽，慢火炖煮至羊尾骨熟透即可。

炖羊楔子#鲜动生活甘草羊#

• 食材：羊楔子、大葱、红枣、白萝卜
• 做法：将羊楔子洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入大葱、红枣和白萝卜，慢火炖煮至羊楔子熟透即可。

炖羊脊骨

• 食材：脊骨、姜蒜葱、花椒粒、盐、酱油、酒、小辣椒
• 做法：将脊骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入姜蒜葱、花椒粒、盐、酱油、酒和小辣椒，慢火炖煮至脊骨熟透即可。

滋补羊骨头汤

• 食材：羊骨头、胡萝卜、铁棍山药、红枣、枸杞、四季豆、瘦猪肉、尖辣椒、干辣椒、小茴香、葱姜蒜、料酒、生抽、生粉、豆瓣酱、火锅底料
• 做法：将羊骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入胡萝卜、铁棍山药、红枣、枸杞、四季豆、瘦猪肉、尖辣椒、干辣椒、小茴香、葱姜蒜、料酒、生抽、生粉、豆瓣酱和火锅底料，慢火炖煮至羊骨头熟透即可。

#我心中的冬日限定#萝卜炖骨头

• 食材：筒骨、白萝卜、姜片、盐、味精、料酒、水、香菜
• 做法：将筒骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入白萝卜、姜片、盐、味精、料酒和水，慢火炖煮至筒骨熟透，最后撒上香菜即可。

家常炖骨头

• 食材：猪骨、木耳、枸杞、大枣
• 做法：将猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入木耳、枸杞和大枣，慢火炖煮至猪骨熟透即可。

酸菜炖骨头

• 食材：大骨头、酸菜
• 做法：将大骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入酸菜，慢火炖煮至大骨头熟透即可。

炖大骨头

• 食材：猪腿骨、花椒、八角、桂皮、枸杞、原汁酱油、盐
• 做法：将猪腿骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入花椒、八角、桂皮、枸杞、原汁酱油和盐，慢火炖煮至猪腿骨熟透即可。

萝卜炖骨头

• 食材：骨头、白萝卜、葱段
• 做法：将骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入白萝卜和葱段，慢火炖煮至骨头熟透即可。

铁锅炖骨头

• 食材：猪脊骨、花椒、大料、葱、姜、蒜、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒
• 做法：将猪脊骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入花椒、大料、葱、姜、蒜、冰糖、盐、生抽、老抽和料酒，慢火炖煮至猪脊骨熟透即可。

香菇炖骨头

• 食材：大梁骨、香菇、花椒、大料、大葱、姜片、红辣椒段、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、一品鲜（推荐李锦记）、香油（推荐李锦记）、白醋
• 做法：将大梁骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入香菇、花椒、大料、大葱、姜片、红辣椒段、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、一品鲜和香油，慢火炖煮至大梁骨熟透即可。

酸菜炖骨头

• 食材：五花肉、葱姜、酱油、大料、盐、骨头、粉条、油
• 做法：将骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。加入五花肉、葱姜、酱油、大料和盐，慢火炖煮至骨头熟透，最后加入粉条煮熟即可。

本文原文来自豆果美食