别再盲目吃素！脑梗患者的正确饮食方式
别再盲目吃素！脑梗患者的正确饮食方式
脑梗，又称缺血性脑卒中，是由于脑部血液供应障碍，导致脑部缺氧、缺血，引起脑组织坏死的疾病。这种疾病可以引起各种症状，如偏瘫、失语、共济失调等，严重影响患者的生活质量。因此，脑梗的防治至关重要。除了药物治疗和康复训练外，饮食调整也是脑梗康复管理的重要组成部分。
纠正误区：全素食并非最佳选择
很多脑梗患者康复之后就过起了全素食的饮食生活，结果却发现健康每况愈下，这到底是怎么回事呢？首先需要大家明白，脂肪并非全无益处。脂肪是人体必需的六大营养素之一，具有多种功能，如促进脂溶性维生素的吸收、构成人体细胞膜，而其中的必需脂肪酸，只能由外界供给，一旦缺乏会危害人体健康。另外一点就是低脂并不代表低能量，即使是碳水化合物，也一样可以转化成脂肪，因此不吃肉也是不能杜绝脑梗复发的隐患的。
对于脑梗患者来说，饮食要有侧重点。对于脑梗患者来说，没有什么食物绝对不能吃，只是必须有侧重点，必须遵守原则，建议多吃的食物相对多吃，建议少吃的食物一定少吃。饮食清淡并不等于“全素食”，而更趋向于“奶蛋素”，也就是包括了蔬菜、水果、全谷物、豆类、脱脂牛奶和蛋类的饮食。从营养学的角度看，全素食中的优质蛋白质是不够的，如果缺乏的话，肝脏载脂蛋白合成量偏低，体内脂质无法及时转运，便可积聚在肝脏（脂肪肝）、血液中（血脂高）。也不利于维护心脑血管的健康，从而可能诱使脑梗复发。
健康饮食方案
低盐、低脂、高纤维素的饮食原则：脑梗患者应该遵循低盐、低脂、高纤维素的饮食原则。适当多吃蔬菜、水果、全谷类食物，少食动物内脏，肥肉等高脂肪，高胆固醇食物。同时，注意控制高热量摄入，避免超重或肥胖。
补充优质蛋白：可以补充蛋白粉，蛋白粉可以补充优质蛋白，补充人体所需的必需氨基酸。也可以服用鱼油，鱼油可以降低血脂、降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。再次脑梗塞的患者饮食上要注意清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果。补充维生素、膳食纤维，预防便秘，降低血脂。然后要多吃富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼类、豆制品、酸奶、鸡蛋清。
多吃新鲜蔬菜和水果：多吃维生素含量高的蔬果，例如：番茄、山楂和苹果等维生素C含量丰富的食物。多吃纤维素含量高的食物，例如：玉米、红薯、芋头和芹菜，这些食物有利于患者的肠胃蠕动，帮助患者容易排出体内毒素。
适量摄入健康油脂：建议煮菜不要吃平时我们买的花生油等之类的其他油，买火麻油对心脑血管好，毛病就是有点贵。正常人平时也可以吃，毕竟脑梗已经不再是老年人病，我们自己平时也要多爱护自己身体。
需要避免的食物
高脂食物：经常性的食用大鱼大肉或外卖等高油食物，会导致血液中胆固醇、甘油三酯等含量升高。此时血液中脂质沉淀增多，血栓的形成几率也大大升高，加速了脑梗的到来。
高糖食物：甜点、蛋糕等食物中含有大量的反式脂肪酸，会加速血管的病变，增加血液粘度，影响血液对脑部的正常供应。
腌制食物：腌制食物的含盐量较高，如咸鱼、烟熏肉、腊肠等等。虽然盐分是人体必不可少的物质，但过多摄入，对身体的伤害可不止一星半点。食盐中的氯化钠在血液中堆积，会造成钠离子滞留，引发血管平滑肌细胞肿胀，血压升高。动脉斑块受冲刷容易剥落，随着血液流动。一旦堵塞脑血管，脑梗就离得不远了。
酒精：酒精进入人体后，会刺激血管壁内皮组织损伤，造成血管壁表面不平整。血液中脂质在凹凸不平的血管壁更容易沉淀聚集，形成血栓。而且喝酒时，交感神经兴奋，血压升高，也是引发脑梗的一大因素。
其他需要注意的：得了脑梗后千万不要吃鸡肉、糯米类的，海鲜少吃能不吃就别吃，肠胃不好脾胃虚：鸡蛋、红薯、花生、板栗、马铃薯这些都是吃了容易胀气，还有哪些食物大家可以度娘搜索🔍，我前面说的这几种都是中医医生告诉我的，因为我妈肠胃不好脾胃虚，每次吃了这些都是肚子胀气经常便秘。
实用建议
规律饮食：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。
少食多餐：可以采取少食多餐的方式，减轻胃肠负担。
充足水分：保证充足的水分摄入，有助于维持血液的正常状态。
中医调理：可以参考中医的建议，比如食用芡实粳米淮山粥来补气补血。
定期检查：定期进行体检，监测血脂、血压等指标，及时调整治疗方案。
脑梗的防治是一个长期的过程，需要从多个方面入手，包括药物治疗、生活调整、康复训练、心理支持等。其中，饮食调整是最容易被忽视却又至关重要的环节。通过合理的饮食管理，可以有效控制病情，降低复发风险，提高生活质量。让我们从餐桌开始，守护大脑健康。