北京医院专家推荐：贫血患者的饮食调理

北京医院专家推荐：贫血患者的饮食调理

北京医院血液内科主任医师赵声明推荐，贫血患者可以通过饮食调理改善症状。他建议多吃富含铁质的食物，如红肉、禽类、动物肝脏以及深绿色蔬菜等。此外，适量补充维生素C也有助于铁的吸收。赵声明主任强调，合理饮食配合规律作息和适量运动，能有效改善贫血状况。

富含铁质的食物

铁是制造血红蛋白的关键元素，对于贫血患者来说，增加铁的摄入至关重要。以下是一些富含铁质的食物：

• 红肉：牛肉、羊肉等红肉是铁的良好来源，尤其是牛肉，每100克含铁量可达3.3毫克。
• 禽类：鸡肉、鸭肉等禽类肉食也含有一定量的铁，且更容易消化吸收。
• 动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏富含铁质，每100克猪肝含铁量高达25毫克。
• 深绿色蔬菜：菠菜、油菜、西兰花等深绿色蔬菜富含非血红素铁，同时含有丰富的维生素和矿物质。

维生素C的作用

维生素C能够促进铁的吸收，提高铁的生物利用度。研究表明，维生素C可以将食物中的三价铁还原为二价铁，从而促进其在肠道内的吸收。因此，在摄入富含铁的食物时，搭配富含维生素C的食物，可以达到更好的补铁效果。

富含维生素C的食物包括：

• 柑橘类水果：橙子、柚子、柠檬等
• 草莓：每100克草莓含维生素C约58.8毫克
• 猕猴桃：维生素C含量极高，每100克含92.7毫克
• 西红柿：新鲜西红柿富含维生素C，同时含有番茄红素等抗氧化物质

实际效果案例

张女士是一位长期贫血患者，在遵循赵声明医生的饮食建议后，她的血红蛋白水平从80g/L提升至110g/L。她表示，通过增加红肉和动物肝脏的摄入，并在餐后食用富含维生素C的水果，她的贫血症状得到了明显改善。

饮食调理注意事项

1. 多样化饮食：保证膳食营养全面摄入，避免偏食。
2. 适量摄入：虽然富含铁的食物有益，但也要注意适量，避免过量摄入导致消化不良。
3. 避免影响铁吸收的食物：如浓茶、咖啡等含有鞣酸的饮品，会阻碍铁的吸收。
4. 规律作息：保证充足的睡眠，避免熬夜。
5. 适量运动：适度的运动可以增强体质，改善食欲。

如果你有贫血困扰，不妨试试这些方法。通过合理的饮食调理，配合规律的生活方式，相信你的贫血状况会得到改善。