莴笋种植技术详解：从育苗到采收的关键要点

莴笋种植技术详解：从育苗到采收的关键要点

莴笋是一种常见的蔬菜，其肉质茎口感脆嫩，适合多种烹饪方式。同时，莴笋的营养价值较高，富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、促进消化等功效。对于有意向种植莴笋的读者来说，掌握其种植要点至关重要。

莴笋的叶子与油麦菜相似，属于菊科莴苣属，生长特性和种植方法与生菜、油麦菜类似。主要食用部位是肉质茎，口感脆嫩，适合凉拌、做汤、清炒等多种烹饪方式，且带有一丝甜味。

虽然莴笋的种植面积不大，但分布广泛，南北方地区均可种植。种植莴笋的关键在于把握好关键环节，如种植时间、浇水施肥等。

莴笋生长的环境要求和种植时间

在种植不熟悉的蔬菜之前，需要先了解其生长特性和环境要求，再根据当地的气候条件确定种植时间和茬数。

莴笋是一种喜冷凉的蔬菜，但耐寒性不如生菜。其生长适宜温度为15-20℃，种子发芽温度为15-20℃，肉质茎生长需要11-20℃的环境，夜间较低的温度有利于茎部膨大。莴笋对水分需求较大，但也能耐受一定程度的干旱；对土壤要求不严，耐瘠薄，但在肥沃的土壤中生长更好；对光照要求不严，耐阴，光照充足时肉质茎会更大。

莴笋既可以露地种植，也可以在大棚中种植。以京津冀地区为例，露地种植可春秋两茬：春季4月中旬播种，5月上旬移苗，6月初采收；秋季7月下旬播种，8月中旬移栽，9月中下旬采收。塑料大棚种植则可实现春提前和秋延后两茬：春提前3月中旬种植，5月初收获；秋延后8月下旬种植，10月中旬收获。日光温室可种植冬春茬，以满足早春市场需求，但成本较高、产量较低，需根据市场情况决定是否种植。

莴笋的种植方式

由于莴笋植株较大、种植密度小、苗小但生长迅速，现在大多数人都选择先育苗再移栽，很少直接播种。

育苗过程相对简单，比果菜类更容易。使用128孔育苗盘，准备好蔬菜育苗营养土并装入盘中，压出播种孔，每孔放入1粒种子，覆土后浇水，并盖上薄膜保湿。需要注意的是，当幼苗出土后应及时撤去薄膜。苗龄在30-40天，长出5-6片真叶时即可移栽到田间。

移栽时，先整地，多施有机肥作底肥，每亩施1000公斤腐熟优质有机肥、50斤复合肥、50公斤过磷酸钙、1斤硼肥。翻地整平做成平畦种植莴笋。行距40cm，株距30cm，栽后浇水，活苗后正常管理。

莴笋的浇水施肥与管理

莴笋的日常管理主要包括浇水施肥、松土除草和病虫害防治。

移栽成活后需浇一次薄肥水，施用纯氮肥，每亩使用5公斤尿素，以促进叶片生长，为肉质茎膨大打基础。在莲座叶长出前适当控制水分进行蹲苗，多松土以促进根系生长。

当莲座叶长出后进行第二次追肥，需要添加钾肥，每亩追施15公斤氮磷钾复合肥，这样既能促进茎部膨大，又能改善口感。当莴笋高度达到30cm时喷施硼砂，防止茎秆开裂、空心。一周或十天后根据情况决定是否进行第三次追肥，如果追肥则需增加钾肥比例，每亩追施3-4公斤尿素和6-7公斤硫酸钾。

莴笋不需要频繁浇水，一般浇3-4次即可。移栽后浇透水，缓苗后追肥浇水，莲座叶长成后追肥浇水，天气特别干旱时一周或十天后再浇小水，采收前十天停止施肥浇水。当心叶与外叶齐平时即可采收。

本文原文来自百度百家号