冬季养生必备：五黑汤的简易做法

冬季养生必备：五黑汤的简易做法

“春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑”，这句流传已久的养生口诀，蕴含着古人对四季养生的深刻理解。冬季是养肾的黄金季节，而黑色食物与肾相应，具有补肾养精的特殊功效。今天，就让我们一起来了解一款冬季养生的明星食疗方——五黑汤。

五黑汤由五种黑色食材组成：黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞、黑桑葚。这些食材在中医理论中都被认为是滋补药材，它们的组合能够形成强大的滋补力量。

五黑汤具有滋补肝肾、滋阴养血、健脾和胃、润燥通便、美容养颜的作用。特别适合体虚乏力、脱发白发、头晕眼花、手足冰凉、气色差、容易疲劳、肠燥便秘等人群。黑色食材富含抗氧化物质，能延缓衰老。

制作五黑汤的材料包括：黑豆20克、黑米适量、黑芝麻10克、黑枸杞5克、黑桑葚5克。具体步骤如下：

1. 将所有食材洗净，准备好。此外，可以提前将黑豆和黑米浸泡几个小时，以便更好的入味。
2. 将洗净的食材放入汤锅中，加入足够的清水。大火煮沸后，将火调小，保持汤面轻轻沸腾的状态，煮40分钟。
3. 离火前的最后5分钟，加入事先准备好的黑枸杞，再稍煮几分钟，能够使汤汁更为甘美。
4. 可以根据个人口味适度添加红糖或红枣，会让汤更加美味。同时，如果觉得汤的质感不够，也可以放入豆浆机搅拌，做成米浆饮用。

五黑粥最好在早晨空腹时食用，以充分吸收其营养。但因其滋腻性，脾胃虚弱者应适量食用，避免过量。

黑色食物为什么能养肾？

• 补肾固精：肾为先天之本，黑色食物能够滋养肾脏，对于因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄等症状有很好的调理作用。

• 滋阴润燥：冬季干燥，黑色食物富含多种营养成分，能够补充人体的津液，缓解干燥带来的不适，使皮肤保持润泽，预防口干、咽干等问题。

• 养血安神：许多黑色食物具有补血的功效，能够促进血液循环，改善冬季手脚冰凉的状况，同时还能安定心神，提高睡眠质量，让人在冬季也能保持精力充沛。

• 抗氧化、延缓衰老：黑色食物中含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物、花青素等，能够清除体内自由基，减少细胞的氧化损伤，从而延缓衰老过程，保持身体的年轻态。

冬季养生，从一碗五黑汤开始。不妨在寒冷的冬日里，为自己和家人煮上一锅热腾腾的五黑汤，让这份浓浓的暖意，滋养你的身体，温暖你的心灵。