“老面味”产品暗藏风险，化学添加剂或危害健康

“老面味”产品暗藏风险，化学添加剂或危害健康

在现代生活中，面食作为方便快捷的餐饮选择，深受大众喜爱。然而，你是否知道，市面上一些打着“老面味”旗号的发面产品，其实暗藏健康隐患？

老面，即经过长时间自然发酵的面团，它含有丰富的乳酸菌和酵母菌，不仅有助于提升面食的口感和营养价值，还能促进人体的消化吸收。然而，真正的老面制作周期长，成本较高，难以满足现代快节奏生产的需求。于是，一些商家为了降低成本、提高生产效率，便采用化学添加剂来模拟老面的效果。

这些化学添加剂通常包括改良剂、增白剂、防腐剂等，它们能够在短时间内使面团达到蓬松、柔软的效果，同时赋予面食特定的风味。然而，这些添加剂的长期摄入却可能对人体健康造成潜在威胁。例如，某些改良剂可能含有铝等重金属元素，过量摄入会影响人体的神经系统和消化系统；而防腐剂则可能破坏人体的肠道菌群平衡，引发一系列健康问题。

更为严重的是，这些化学添加剂往往被商家以“老面味”为噱头进行宣传，误导消费者认为其产品更加健康、传统。消费者在不知情的情况下长期食用这些含有化学添加剂的面食，无疑增加了健康风险。

因此，在选择面食时，一定要擦亮眼睛，仔细辨别产品的真实成分。对于那些声称是“老面味”的产品，要保持警惕，查看产品的配料表，了解是否含有化学添加剂。同时，也要提高食品安全意识，选择那些信誉良好、生产规范的品牌和商家。

总之，老面味发面王并非真正的老面，而是多种化学添加剂的替代品。在享受美食的同时，也要关注食品的安全与健康，建议使用常用酵母粉进行发面。

本文原文来自网易