东北猪血肠DIY大赛，你敢挑战吗？

东北猪血肠DIY大赛，你敢挑战吗？

“东北猪血肠DIY大赛”开始啦！猪血肠是东北地区传统名菜，也是满族的传统食品，具有悠久的历史。猪血肠色泽乌红，柔软润滑，味道鲜美，营养丰富。猪血肠不仅是一道美食，也是东北人热情好客的象征。今天就让我们一起参加这场东北猪血肠DIY大赛吧！准备好新鲜的猪血、猪肠衣以及各种调料，跟随我们的步骤一步步操作，看看谁能做出最地道、最美味的猪血肠。快来挑战一下你的厨艺吧！

食材准备

• 新鲜猪血：500克
• 猪小肠：适量
• 盐：10克
• 胡椒粉：5克
• 花椒粉：3克
• 味精：3克
• 香菜：适量
• 其他调料：根据个人口味添加

制作步骤

1. 清洗猪小肠：将猪小肠用清水反复冲洗，去除油脂，备用。
2. 处理猪血：将新鲜猪血倒入容器中，加入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调料，充分搅拌均匀。
3. 灌肠：使用灌肠器将调好味的猪血灌入猪小肠中，注意要灌得紧实，避免留有空隙。
4. 煮制：将灌好的猪血肠放入开水中，用中小火慢煮约20分钟，期间要注意观察，防止肠衣破裂。
5. 切片：煮熟后捞出，稍微冷却后切成薄片，撒上香菜即可食用。

糯米猪血肠

• 在猪血中加入适量的熟糯米，增加口感和营养价值。
• 可以根据个人口味添加花生碎、芋头粒等配料，增加风味。

酸菜炖猪血肠

• 将煮熟的猪血肠切片，与酸菜、土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮。
• 炖煮时加入八角、桂皮等香料，调味后转小火炖煮约1小时，让味道更加浓郁。

1. 参赛者需按照传统制作步骤完成东北猪血肠的制作。
2. 鼓励创新：可以在传统基础上添加创意元素，如不同食材搭配或独特调味。
3. 拍照记录：制作过程中需拍摄至少3张照片，记录关键步骤。
4. 分享作品：将制作过程和成品照片分享到社交媒体，带上话题#东北猪血肠DIY大赛#。

• 最佳创意奖：最具创新精神的参赛者
• 最佳口感奖：味道最正宗的猪血肠
• 最佳摄影奖：制作过程照片最吸引人的参赛者

东北猪血肠DIY大赛现已开启，快来展示你的厨艺，赢取丰厚奖品吧！