非油炸方便面+蔬菜+优质蛋白，营养满分！

非油炸方便面+蔬菜+优质蛋白，营养满分！

“没有垃圾食品，只有垃圾吃法。”中国工程院院士孙宝国的一番话，让方便面爱好者们松了一口气。确实，方便面本身并没有原罪，关键在于我们怎么吃。今天，就让我们一起来解锁方便面的健康吃法，让这道速食也能吃得营养满分！

非油炸方便面，顾名思义，就是没有经过油炸的方便面。与传统油炸方便面相比，它有以下优势：

• 热量更低：非油炸方便面采用热风干燥技术加工，不经过油炸，因此热量更低。这对于追求健康饮食的小伙伴们来说，无疑是个好消息。

• 安全性更高：由于非油炸方便面在加工过程中不经过高温油炸，因此可以减少食品中的有害物质和反式脂肪酸的生成，提高食品的安全性。

• 营养价值更高：非油炸方便面在加工过程中不经过油炸，因此可以更好地保留原料中的营养成分，如维生素、膳食纤维等。同时，非油炸方便面中含有的油量也相对较低，更有利于控制摄入的脂肪量和热量。

• 口感更佳：非油炸方便面采用热风干燥技术加工，可以使面条更加筋道、有弹性，同时也可以更好地保持面条的口感和营养价值。相比之下，传统的油炸方便面口感较为油腻，不够清爽。

虽然非油炸方便面比传统油炸方便面更健康，但仅靠它还是无法满足人体的全部营养需求。这时候，就需要我们发挥创意，为它搭配一些“小伙伴”了。

蔬菜：维生素和膳食纤维的来源

方便面中缺乏维生素和膳食纤维，而这些营养素对人体非常重要。因此，我们在吃方便面的时候，可以搭配一些蔬菜，如菠菜、胡萝卜、青椒等。这些蔬菜不仅能够提供丰富的维生素和膳食纤维，还能让我们的餐桌变得更加丰富多彩。

优质蛋白：增强饱腹感，补充营养

方便面中的蛋白质含量相对较低，而且质量也不高。为了弥补这一缺陷，我们可以添加一些优质蛋白来源，如鸡蛋、鸡胸肉或豆腐。

• 鸡蛋：一个水煮蛋或煎蛋就能为你的方便面增添不少营养。鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，还能增加饱腹感。

• 鸡胸肉：低脂高蛋白的鸡胸肉是健身达人的最爱，把它切成丁或片，加入方便面中，不仅增加了蛋白质的摄入，还能让口感更有层次。

• 豆腐：对于素食者来说，豆腐是绝佳的蛋白质来源。它不仅口感细腻，还能吸收汤汁的味道，让整碗面更加美味。

其他配料：让味道更丰富

除了蔬菜和蛋白质，我们还可以根据个人口味添加一些其他配料，如：

• 菌菇类：香菇、金针菇等菌菇类食材不仅味道鲜美，还能增加口感的层次感。

• 海鲜：虾仁、鱿鱼等海鲜食材能为方便面增添海洋的鲜味，让整碗面更加诱人。

• 坚果：撒上一些烤熟的坚果碎，如花生、杏仁等，不仅能增加口感，还能提供健康的脂肪。

说了这么多，让我们来实际操作一下，打造一碗既美味又健康的方便面吧！

材料准备：

• 非油炸方便面1包
• 新鲜菠菜或小白菜适量
• 鸡蛋1个
• 豆腐100克
• 胡萝卜半根
• 香菇2朵
• 蒜末适量
• 盐、胡椒粉适量
• 香油少许

制作步骤：

1. 将胡萝卜切成细丝，香菇切片，豆腐切成小块，菠菜洗净备用。

2. 锅中加水烧开，先将非油炸方便面煮至半熟（约2分钟），捞出沥干水分。

3. 在同一锅中，加入少量油，放入蒜末爆香，然后依次加入胡萝卜丝、香菇片翻炒。

4. 加入适量的水（约500毫升），将煮半熟的方便面放入锅中，加入调味料包，煮至面条完全熟透。

5. 打入一个鸡蛋，轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后加入豆腐块和菠菜，煮1-2分钟。

6. 最后加入盐、胡椒粉调味，淋上少许香油即可出锅。

1. 适量食用：虽然搭配得当的方便面可以成为一顿营养均衡的餐食，但也不宜长期大量食用。建议每周食用不超过2-3次。

2. 选择合适的面饼：在购买方便面时，可以选择那些添加了高粱面、荞麦面或大豆粉的面饼，它们含有更多的蛋白质和膳食纤维。

3. 少放调料：方便面的调料包通常含盐量较高，建议只放一半或三分之二的量，避免摄入过多的钠。

4. 多样化搭配：不要局限于固定的搭配模式，可以根据季节和个人喜好选择不同的蔬菜和蛋白质来源，让每一顿都充满新鲜感。

方便面不再是“垃圾食品”的代名词，通过合理的搭配和烹饪，它完全可以成为一顿健康美味的餐食。所以，下次当你想吃方便面时，不妨试试这些搭配建议，让这道速食也能吃得营养满分！