中医饮食“四宜”防胃病

中医饮食“四宜”防胃病

胃病的治疗讲究“三分治七分养”，其中饮食调养是最直接的养胃方法。中医提出“四宜”养胃原则，即宜少宜精、宜温宜洁、宜鲜宜淡、宜软宜缓，帮助人们通过日常饮食预防和治疗胃病。

中医有“胃喜暖恶寒”的说法，即胃喜欢温暖的食物，而惧怕寒性和冰凉的食物。在冬季，生冷瓜果尽量不吃或少吃；在烹饪方面也要注意，凉拌菜也应少吃；冰箱里拿出来的食物不宜直接食用，应放至室温或加热后食用。养胃护胃注意以下“四宜”饮食原则。

宜少宜精

每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。

宜温宜洁

食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。

宜鲜宜淡

食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。

宜软宜缓

选择的食物要容易消化，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。

养胃护胃，在饮食上一定要重视，注意饮食调养，让胃也过个舒服的冬天。