术后也能吃出满足感！营养师推荐这样吃

术后也能吃出满足感！营养师推荐这样吃

最近，甘肃天水麻辣烫火遍全国，许多吃货都慕名前往品尝。但对于刚刚做完手术的朋友们来说，美食当前却不得不克制。上海中医药大学附属曙光医院和上海九院整外谢峰提醒，术后饮食需格外小心，避免辛辣、过烫、活血成分的食物，以免影响伤口愈合和恢复。那么，术后到底该吃什么才能既满足味蕾又能促进康复呢？让我们一起来看看专家们的建议吧。

术后饮食需要特别关注，因为某些类型的食物可能会影响伤口愈合、引发感染或炎症。以下是一些术后应避免的食物：

1. 酒精类饮品：酒精会干扰蛋白质代谢，延缓愈合过程，并可能加重肝脏负担。此外，酒精还会影响血液循环和排泄功能，增加感染风险。

2. 辛辣刺激食物：如辣椒、芥末等，这些食物会影响伤口愈合，导致炎症和肿胀。同时，辛辣食物还会刺激胃肠道，引起不适。

3. 发酵食品：发酵食品含有大量细菌，可能会导致伤口感染。此外，发酵食品通常较咸，可能导致伤口肿胀。

4. 维生素和膳食补充剂：某些维生素可能会影响药物效果或伤口修复过程，因此在术后应避免随意服用。

5. 海鲜：术后1-2周内应避免食用海鲜，因为可能会引起过敏、瘙痒、肿胀或感染。

术后营养补充至关重要，但并非吃得越多越好。术后人群因身体虚弱，营养需求显著增加，因此，首要任务是补充足够的蛋白质。此外，为了加速伤口愈合，适量补充维生素和矿物质也显得尤为重要。术后，肠胃消化能力减弱，故应适当摄入膳食纤维以促进消化。

1. 蛋白质：每公斤体重应摄入1.2-1.5克蛋白质，可选择瘦肉、鱼、牛奶和豆制品等高生物价蛋白来源。

2. 维生素：特别是维生素C、D、E，有助于免疫调节和细胞修复。可以从水果和蔬菜中摄取。

3. 矿物质：铁、锌及镁对伤口愈合很重要，建议多吃鱼和坚果。

4. 健康脂肪：如鱼油和植物油，具有抗炎作用。

5. 膳食纤维：利于肠道蠕动，预防便秘。可从谷物和粗粮中获取。

一位胰腺手术患者分享了她的术后饮食经验。术后几天内没有进食，大概三四天后开始吃一些流食，例如蛋羹、瘦肉粥之类的，家里也做了很清淡的汤作为主食。医生给开了营养粉，大概一天是两次营养粉以及一次正常饮食，总量不到手术前的一顿饭量。这种情况维持到出院。

另一位扁桃体术后患者则建议，术后初期应以流食和半流食为主，如米汤、营养粉、碎面、烂面片、打碎的粥、婴儿蔬菜肉泥等。随着恢复，可以逐渐尝试南瓜汤、意大利面酱蔬菜虾泥、土豆泥等软食。调味料的使用应谨慎，避免过于刺激。

对于术后患者来说，选择合适的营养补充品非常重要。例如，康本自然牛樟芝子实体滴丸，其原料来自台湾牛樟树椴木三年精心培育，效果和珍贵的野生牛樟芝几乎没啥区别！而且是滴丸的形式哦，舌下含服就行，随时随地都能补充营养，比那些还得冲泡的粉剂可方便太多啦，再也不用纠结冲泡的比例问题，就算没人照顾也能轻松搞定营养补充。

此外，灵芝蛋白粉也是不错的选择。它不仅蛋白质含量高，还富含28种营养素，适合术后补充。一位患者母亲在术后持续服用灵芝蛋白粉，成功改善了食欲不振和营养不良的状况，恢复了健康。

术后饮食需要特别关注，既要满足营养需求，又要避免影响伤口愈合。通过合理的饮食安排和营养补充，可以帮助患者更好地恢复健康。记住，术后饮食应遵循医生建议，注重营养平衡和个体化需求，以支持快速康复。