营养师详解：21种水果的最佳食用时间

营养师详解：21种水果的最佳食用时间

到底什么时候吃水果最好？水果有“饭前果”或“饭后果”之分吗？注册营养师Jim Lau在其Facebook专页撰文，详细讲解了吃水果的最佳时机。他表示，水果含有丰富水溶性纤维、维生素及矿物质，有助于快速补充重要元素，因此相比“何时吃”，更重要的是“会吃水果”。

不过，各种水果确实各有适合食用的时机。在饭前饭后，或者早午晚吃水果，有不同的好处。相反，吃错时间可能会导致消化不良、越吃越饿，甚至令血糖急升。

21种水果功效+最佳食用时间：

饭前、饭后、空腹时宜吃何种水果？

1. 早上空腹：

• 酸性比较低的水果，帮助提前预备消化。
• 例子：金奇异果、香蕉、杨桃等。

2. 饭前半小时至1小时：

• 水溶性纤维多的水果，降低糖分及油分吸收，增加饱腹感。
• 例子：石榴、莲雾、苹果等。

3. 饭后半小时至1小时：

• 纤维含量低、富含维生素及矿物质的水果，有助促进消化及铁质吸收。
• 富含多酚的水果，清除肠道自由基，防止脂肪氧化释出坏分子破坏肠道。例子：草莓、蓝莓、黑莓、橙、西柚、柑橘等。

4. 午餐前：

• 高纤但糖分不太高的水果，可增加饱腹感。
• 例子：例如梨、雪梨、木瓜、牛油果（1/4个）等。

5. 午餐后：

• 宜吃比较酸的水果，可加速消化。例如奇异果、车厘茄等。

6. 小食时间：

• 高纤且糖分比较低的水果，有助避免血糖波动及饥饿感。不过，不要与正餐相隔太远。
• 例子：番石榴、红火龙果等。

7. 晚餐后：

• 容易消化、纤维比较低、酸性比较低的水果。
• 例子：金奇异果、菠萝。

本文原文来自星岛头条