北大研究：每天三杯无糖咖啡可降低25%阿尔茨海默病风险

北大研究：每天三杯无糖咖啡可降低25%阿尔茨海默病风险

最新研究表明，适量饮用含咖啡因的咖啡可能有助于预防阿尔茨海默病。北京大学的研究团队在《美国临床营养学杂志》上发表了一项重要研究，揭示了咖啡摄入量与神经退行性疾病之间的关系。

研究团队分析了UK Biobank数据库中204847名参与者的数据，通过问卷形式收集了咖啡摄入量信息，并根据每天的摄入量和咖啡类型进行了分类。在平均9年的随访期间，记录了1696例阿尔茨海默病及相关痴呆症（ADRD）、1093例帕金森病（PD）和419例神经退行性疾病相关死亡病例。

研究结果显示，与不喝咖啡的人相比，每天饮用≥3杯无糖且含咖啡因的咖啡，与以下风险降低相关：

• 阿尔茨海默病及相关痴呆症风险降低25%
• 帕金森病风险降低29%
• 神经退行性疾病相关死亡风险降低33%

进一步分析发现，在无糖咖啡组中，每天饮用≥3杯与阿尔茨海默病及相关痴呆症风险降低29%、帕金森病风险降低30%、神经退行性疾病相关死亡风险降低43%相关。然而，对于加糖咖啡，没有发现统计学上的显著关联。

这一发现与咖啡因的多种生理功能有关。咖啡因可以减少β淀粉样蛋白（Aβ）的生成，促进其清除，通过增强抗氧化能力减少氧化应激和细胞凋亡，并稳定血脑屏障的完整性。此外，动物模型研究表明，长期饮用加糖水会加剧空间学习和记忆障碍，而人工甜味剂则可能改变肠道微生物群，产生不利影响。

值得注意的是，这是一项观察性研究，只能表明相关性，不能确定因果关系。因此，专家建议适量饮用咖啡，每天摄入400毫克咖啡因（约4杯8盎司冲泡咖啡或6杯意式浓缩咖啡）是安全的。同时，应避免在咖啡中添加过多糖分或人工甜味剂，以充分发挥咖啡的健康益处。

咖啡不仅是提神醒脑的饮品，更可能成为预防阿尔茨海默病的“良药”。每天适量饮用无糖且含咖啡因的咖啡，既能享受咖啡的美味，又能为大脑健康保驾护航。但请记住，适量是关键，过量饮用可能会带来不良影响。所以，不妨从今天开始，为自己泡一杯无糖咖啡，为健康投资吧！