孩子挑食、偏食怎么办？实用家庭干预技巧来了！
孩子挑食、偏食怎么办？实用家庭干预技巧来了！
挑食、偏食是儿童喂养过程中常见的问题，但不一定是有消化疾病。有时，挑食、偏食可能是儿童自身的一种保护性行为，因为某些食物让他们感到不舒服。那么，什么是挑食、偏食？家长应该如何应对呢？
什么是挑食、偏食
多数家长将挑食、偏食定义为“因拒绝某些食物而导致的摄入量及种类不足”。具体表现为：
- 儿童因食物的质地、口味、气味或外观而拒绝某些特定的食物
- 出现焦虑、厌恶的反应，从愁眉苦脸到呕吐
- 拒绝尝试新食物
要判断孩子是否因挑食导致摄入食物量不足，可以通过观察儿童的体格生长速度来评估。基本原则是：增加食物种类，满足多种营养素需求，保证正常的生长发育。
儿童挑食和偏食的干预方法
儿童挑食和偏食与抚养者的喂养行为及家庭内部的就餐环境密切相关。以下是一些实用的家庭干预技巧：
建立规律的饮食习惯：定时定量进餐，避免零食过多影响正餐食欲。
创造愉快的用餐氛围：避免在餐桌上批评或强迫孩子吃东西，减少压力。
以身作则：家长应做好榜样，展示良好的饮食习惯。
逐步引入新食物：每次只引入一种新食物，让孩子慢慢适应。
鼓励自主选择：让孩子参与食物的选择和准备过程，增加他们对食物的兴趣。
避免过度关注：不要过分关注孩子的进食情况，以免强化挑食行为。
适当奖励：对于尝试新食物的行为给予正面反馈和奖励。
谨防饮食误区
- 误区一：儿童需要多吃杂粮
虽然杂粮也是谷类食物，但营养价值不如米、面。例如，谷类食物蛋白质的生物学价值：大米为77、小麦67、玉米60、高粱56、小米57。现在不少成人消化能力比较强，营养过剩，需要降低能量，所以建议吃点杂粮或粗粮。儿童则应选择质量较高的谷类如米、面。
- 误区二：多吃核桃可补脑
民间有“以形补形”的说法，认为核桃果仁形似人的大脑，儿童吃了有助大脑发育。这种说法并不科学。核桃属于坚果，含脂肪较多，不易消化。坚硬的颗粒状坚果存在安全隐患，不仅可能导致幼儿窒息，如果儿童对坚果花生过敏，还可能致命。虽然核桃、芝麻、花生是营养价值较高的食物，但油料食物不宜作为儿童的常规食物，不建议给3岁以下的儿童食用。
通过科学的方法和正确的饮食观念，可以帮助孩子克服挑食、偏食的问题，培养良好的饮食习惯。