铁皮石斛降脂功效获科学证实，但这些人群不宜食用

铁皮石斛降脂功效获科学证实，但这些人群不宜食用

高血脂是现代人常见的健康问题，不仅会增加心血管疾病的风险，还可能引发多种并发症。近年来，越来越多的人开始关注传统中药材在养生保健中的应用，其中，铁皮石斛因其独特的降脂功效而备受关注。

铁皮石斛是兰科石斛属植物，主要分布于中国安徽、浙江、福建等地，生长于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。其茎入药，具有滋阴清热、润肺益肾、生津养胃等功效。近年来，科学研究发现，铁皮石斛在降血脂方面也有显著效果。

铁皮石斛中含有丰富的植物活性多糖，这种多糖能提升人体腺溶能力，溶解脂肪沉淀，从而平稳降血脂。高血脂症常常伴有脂质过氧化状态的改变，在动脉粥样硬化病变发生中起着重要作用。铁皮石斛可改善机体的脂质过氧化程度，从而抑制动脉粥样硬化的发生和发展。此外，铁皮石斛通过影响人体某些酶的活性，提高高脂血症机体的抗氧化能力，减轻脂质过氧化，进一步对心血管系统起到保护作用。

《中国药典》规定，铁皮石斛的干燥茎含铁皮石斛多糖以无水葡萄糖计，不得少于25%。这一标准确保了铁皮石斛的药用价值和质量控制。现代医学研究也证实了铁皮石斛在降血脂方面的科学依据。铁皮石斛多糖能提升人体腺溶能力，溶解脂肪沉淀，平稳降血脂。李亚梅等人研究表明铁皮石斛能有效降低小鼠血清中有关脂质含量，降低炎症反应的发生，缓解动脉粥样硬化损伤。

铁皮石斛的使用方法简单方便，最常见的就是泡水饮用。每次取5~10粒铁皮石斛，洗净后放入陶瓷杯或玻璃杯中，从高处缓缓注入适当的开水，密封浸泡3分钟左右即可饮用。可反复地进行冲泡，直到铁皮石斛没有味道以后，需要将铁皮石斛咀嚼吃下，充分的将其的每一分营养价值都利用起来。此外，也可以搭配麦冬、西洋参和枸杞一起泡水，按照1:1的比例搭配，如果上火严重可以适当加入麦冬和黄芪。

虽然铁皮石斛具有诸多保健功效，但并非所有人都适合食用。孕妇在前三个月不建议食用铁皮石斛，因为可能会出现上火症状。过敏人群和风热感冒者也不适合食用，因为铁皮石斛属于滋补类药物，可能会导致湿热症状加重。阴盛阳虚的人也不建议使用，因为可能会导致上火。

铁皮石斛作为高血脂患者养生新选择，具有降血脂、改善动脉粥样硬化等功效。但需要注意的是，铁皮石斛不能替代药物治疗，高血脂患者在使用前应咨询医生，合理搭配饮食和运动，以达到最佳的养生效果。