别再盲目喝粥了，这才是科学养胃之道

别再盲目喝粥了，这才是科学养胃之道

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澎湃

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来源

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https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29886202

2.

https://finance.sina.com.cn/wm/2025-01-08/doc-ineehrzr7007440.shtml

3.

https://m.sohu.com/a/831692779_121956424/?pvid=000115_3w_a

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https://nxpiyao.nxnews.net/pyb/202404/t20240412_9212630.html

5.

https://www.tinghu.gov.cn/art/2024/4/9/art_31891_4174613.html

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https://j.021east.com/p/1723616596044031

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https://finance.sina.cn/2024-04-09/detail-inarezcw6521208.d.html?vt=4&cid=76675&node_id=76675

“养胃”是许多人挂在嘴边的话题，但真正懂得如何科学养胃的人却不多。很多人凭借经验或听信偏方，结果可能适得其反。今天，我们就来聊聊如何科学养胃，让我们的胃真正得到呵护。

先来看看几个广为流传的“养胃”方法，其实并不科学：

1. 喝粥养胃？
   很多人认为喝粥能养胃，尤其是白米粥。然而，白粥的营养价值相对单一，长期食用可能导致营养不良。对于胃食管返流患者，喝粥甚至可能加重症状。

2. 喝茶养胃？
   有人认为茶能养胃，但事实上，咖啡和茶中的中枢神经兴奋剂可能引起胃黏膜充血、损伤，加重胃炎和胃溃疡病情。

3. 煮得很烂的食物养胃？
   虽然煮得很烂的食物容易消化，但长期食用可能导致营养流失，影响胃的正常功能。

那么，如何科学养胃呢？以下几点原则请牢记：

1. 规律饮食
   保持规律的饮食习惯，不要让胃“加班”，也别让胃空得太久。每天按时吃饭，每餐七八分饱即可。

2. 清淡饮食
   减少高油盐糖食物的摄入，少用煎炸、烧烤等油腻刺激的烹调方式。多吃新鲜的水果蔬菜，少吃油腻、辛辣食物。

3. 细嚼慢咽
   吃饭时要细嚼慢咽，每次吃饭最好都在15分钟以上。这样有助于减轻胃的负担，促进消化。

4. 合理搭配
   注意膳食搭配，食物种类要丰富多样，不要单盯着某一种吃。每餐最好有主食、蔬菜和蛋白质食物。

5. 避免烟酒
   酒精对胃的伤害非常大，过量饮酒可能引起胃黏膜损伤甚至出血。烟草中的有害物质也会损害胃黏膜，增加胃炎风险。

1. 小米
   小米被誉为“养胃之王”，富含淀粉和膳食纤维，容易消化吸收。可以煮成小米粥，或者做成南瓜小米粥。

2. 南瓜
   南瓜富含果胶，能保护胃黏膜，促进溃疡愈合。可以做成南瓜饼或南瓜粥。

3. 鸡蛋
   鸡蛋富含优质蛋白质，易于消化吸收。可以做成鸡蛋羹或水煮蛋。

4. 蔬菜
   富含维生素和膳食纤维的蔬菜，如菠菜、胡萝卜等，能促进胃肠蠕动，帮助消化。

5. 发酵食品
   如酸奶、泡菜等，富含益生菌，有助于维持肠道菌群平衡，促进消化。

1. 早餐要吃好
   早餐是一天的第一餐，补充了夜间身体消耗的能量，对上午的工作和学习状态至关重要。推荐食用小米粥、南瓜饼、鸡蛋羹等营养早餐。

2. 晚餐要吃少
   晚餐不宜吃得过饱，以免加重胃的负担。建议晚餐吃得清淡一些，避免油腻和辛辣食物。

3. 避免过度饥饿或过饱
   过度饥饿或过饱都会对胃造成伤害。保持规律的饮食习惯，每餐七八分饱即可。

4. 定期检查
   定期进行胃部检查，特别是幽门螺杆菌筛查。及时发现和治疗胃部问题，避免病情恶化。

科学养胃不是一朝一夕的事，需要我们长期坚持。通过规律的饮食习惯和合理的膳食搭配，我们可以让胃得到真正的呵护。记住，养胃不是靠某种食物或方法，而是靠健康的生活方式。