CHH饮食：专为中国人设计的降压饮食方案

CHH饮食：专为中国人设计的降压饮食方案

近年来，高血压已成为我国乃至全球范围内的重大公共卫生问题。据统计，我国高血压患者已超过2.45亿，且呈现年轻化趋势。高血压不仅会增加心血管疾病、脑卒中等并发症的风险，还会对患者的生活质量造成严重影响。因此，科学有效的血压管理至关重要。

2024年，由北京大学临床研究所、复旦大学附属华东医院临床营养科等权威机构联合研发的中国心脏健康（CHH）饮食方案正式发布。这一饮食方案专为中国人设计，充分考虑了中国人的饮食习惯和营养需求，旨在通过调整饮食结构来控制血压，降低心血管疾病风险。

CHH饮食方案的研发基于大量的临床研究数据。研究显示，CHH饮食能有效降低血清总胆固醇水平和心血管疾病风险。与广受认可的DASH饮食相比，CHH饮食的效果更为显著。DASH饮食可将10年心血管疾病风险降低10.3%，而CHH饮食则能降低27%。这一差异可能源于CHH饮食更符合中国人的饮食习惯，同时充分考虑了肠道微生物组的独特性。

CHH饮食方案的核心原则包括低盐、高钾、高镁、高钙，同时保证食物的美味和经济实惠。具体来说，CHH饮食强调以下几点：

• 低盐摄入：每日盐摄入量不超过5克，以减少钠的摄入。
• 富含蔬菜水果：增加钾的摄入，推荐食用香蕉、番茄等高钾食物。
• 增加全谷物和豆类：提高膳食纤维的摄入量，有助于控制血糖和血脂。
• 适量优质蛋白：推荐食用乳制品、豆制品和鸡蛋等富含优质蛋白的食物。

根据2024年版《中国高血压防治指南》，CHH饮食的具体实施建议如下：

1. 主食：以全谷物为主，如糙米、燕麦、藜麦等，减少精制米面的摄入。
2. 蔬菜：每天摄入500克以上，选择深色蔬菜如菠菜、西兰花等。
3. 水果：每天摄入200-350克，优先选择低糖水果如苹果、梨等。
4. 蛋白质来源：每天摄入125克豆制品或每周食用超过五个鸡蛋，同时适量摄入低脂乳制品。
5. 油脂：使用植物油，如橄榄油、菜籽油，避免动物脂肪和反式脂肪。
6. 调味品：减少盐的使用，可使用香草、香料等天然调料增加风味。

虽然目前尚未有大规模的用户反馈数据，但根据临床研究结果和营养学原理，CHH饮食方案具有很高的实用价值。对于高血压患者而言，通过调整饮食结构来控制血压，不仅可以减少对药物的依赖，还能改善整体健康状况。此外，CHH饮食强调食物的美味和经济实惠，更容易被普通家庭接受和长期坚持。

CHH饮食方案为高血压患者提供了一种科学、实用且符合中国人口味的饮食管理方案。然而，值得注意的是，饮食管理应与医生的指导相结合，必要时仍需配合药物治疗。同时，每个人的身体状况不同，具体实施时应根据个人情况进行适当调整。建议在专业营养师的指导下，逐步调整饮食结构，以达到最佳的降压效果。