甘蔗的双重效应：营养价值与食用风险全解析

创作时间:

2025-01-22 00:51:28

作者:

@小白创作中心

甘蔗的双重效应：营养价值与食用风险全解析

甘蔗是南方常见的水果，富含多种营养成分，具有清热生津、润燥和中、解毒的功效。适量食用甘蔗可以带来多种健康益处，但过量食用也可能导致一些问题。本文将详细介绍甘蔗的功效与作用、食用注意事项以及甘蔗汁的功效等。

甘蔗的功效与作用

甘蔗是日常生活中很常见的水果，营养丰富，汁多味甜，多见于南方，含有丰富的纤维素，被称为糖水仓库。甘蔗归肺、脾、胃三经，主要功效为清热生津、润燥和中，解毒。常用于治疗烦渴、消渴、反胃、虚热咳嗽、大便干结、痈疽疮肿等。但因甘蔗性寒凉，脾胃虚寒的人不宜过度食用。甘蔗也可榨成甘蔗汁饮用，具有治疗发热、口干、小便涩痛的作用。

吃甘蔗的好处

研究表明，选择甘蔗而非精制糖有许多潜在的健康益处：

利尿特性：甘蔗具有利尿特性，可以帮助去除多余的盐和水，帮助肾脏正常运作。研究表明，用酸橙和椰子水饮用甘蔗汁可以减少由多种泌尿道问题引起的灼热感。
疾病预防：甘蔗富含抗氧化剂，这些抗氧化剂对于建立和维持健康的免疫系统至关重要。抗氧化剂有助于对抗自由基（对细胞造成损害的分子），自由基会加重糖尿病、疟疾、心肌梗塞和皮肤癌等多种医学问题。
新陈代谢促进和减少晨吐：虽然糖通常与体重增加有关，但食用一些甘蔗可以促进新陈代谢并适度增加孕妇的体重。研究发现，与生姜一起食用甘蔗汁可以帮助减少孕吐的发生，并增强孕妇的免疫系统。
对糖尿病的影响：敦促糖尿病患者选择直接甘蔗衍生物而不是精制糖，以帮助调节血糖指数。已发现甘蔗糖蜜浓缩物可降低葡萄糖并抑制胰岛素的产生。甘蔗也可以作为泻药食用，以帮助治疗高血压。

吃甘蔗的坏处

随着全球糖产量的增长，科学家们警告说，过度消费这种物质，尤其是精制糖，会导致一些健康问题。在定期食用甘蔗或任何糖衍生物之前，请考虑以下事项：

心脏疾病：研究表明，高糖饮食会增加因心脏病而死亡的风险。与从糖中摄取约 8% 卡路里的同龄人相比，平均摄入约 20% 卡路里来自糖的人死于心血管疾病的可能性要高 38%。
高血压：高糖饮食也与高血压和糖尿病、高胆固醇水平、体重增加等相关问题的风险增加有关。尽管甘蔗比精制糖含有更多的营养成分，但过度食用仍会导致不必要的副作用。
甘蔗的热量：每一百克的甘蔗所含的热量是六十四大卡，一根甘蔗大概重五斤，也就是两千五百克，所以一根五斤重的甘蔗所含热量大概是一千六百大卡。

甘蔗汁的功效与作用

甘蔗的主要功能是和中润燥、清热除烦，甘蔗汁当中含有非常丰富的糖分和水分，在饮用之后可以迅速的补充人体的能量和水分，夏天如果出现暑热的情况，喝甘蔗汁可以生津止渴，使症状好转。另外，由于甘蔗汁性质偏寒，能够清热解毒，所以可以有效的缓解咳嗽或痰多的不良症状。现代研究发现，甘蔗汁当中还有非常丰富的微量元素以及铁钙等营养成分、多种氨基酸，饮用之后能够促进尿液的排出，起到利水消肿的目的。