佛果上线！释迦果的营养大揭秘

佛果上线！释迦果的营养大揭秘

释迦果，又名番荔枝、佛头果，是一种热带水果。其果实营养极其丰富，富含维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，特别是维生素C含量极高，是草莓的1.5倍、柠檬的3.6倍、西瓜的12倍和苹果的40倍。此外，释迦果还含有“番荔枝内脂”，具有抗肿瘤活性，被誉为“抗瘤之星”。释迦果的纤维含量较高，能促进肠蠕动，富含铁元素，适宜缺铁性贫血患者，同时富含钙和碳水化合物，具有多种健康功效。食用注意事项包括热性体质的人不宜多吃，糖尿病患者慎食，不要与乳制品或高蛋白食品一起食用等。

释迦果，又名番荔枝、佛头果，是一种热带水果。其果实营养极其丰富，富含维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，特别是维生素C含量极高，是草莓的1.5倍、柠檬的3.6倍、西瓜的12倍和苹果的40倍。此外，释迦果还含有“番荔枝内脂”，具有抗肿瘤活性，被誉为“抗瘤之星”。释迦果的纤维含量较高，能促进肠蠕动，富含铁元素，适宜缺铁性贫血患者，同时富含钙和碳水化合物，具有多种健康功效。食用注意事项包括热性体质的人不宜多吃，糖尿病患者慎食，不要与乳制品或高蛋白食品一起食用等。

释迦果富含维生素C，是苹果的5.9倍，同时富含膳食纤维，有助于改善消化系统健康。此外，释迦果还含有多种矿物质和抗氧化剂，具有多种健康功效。文章还提到释迦果的热量和糖分较高，每100克含有94千卡的热量和23.6克的糖水化合物。

释迦果富含维生素C，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。释迦果肉纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，缓解便秘的症状，预防便秘。释迦具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。研究结果表明，释迦的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，释迦还具有抗真菌和抗寄生虫的功效。释迦果实的脂肪含量仅为0.14%～0.3%，爱美的女性不用担心吃多了会长胖。释迦果肉含有人体所需的微量元素，例如钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，多吃释迦可以补充人体所需的微量元素，帮助人体机能正常运转。

释迦果的食用方法多样，可以直接切开食用，也可以制作成果汁或果酱。直接食用时，只需将释迦果洗净切开，用勺子挖出果肉即可。制作果汁则需要将释迦果切成小块，加入饮用水和蜂蜜搅拌。制作果酱则需要将释迦果去皮去籽后煮至软烂，搅拌成酱。这些方法适合不同口味偏好的人群，且操作简单易学。

在食用释迦果时，需要注意以下几点：

1. 糖分高，不适合糖尿病朋友：释迦的糖分高，含糖量20%以上，容易引发血糖波动。根据《中国糖尿病医学营养治疗指南》，糖尿病患者需严格控制总热量及糖类摄入。
2. 籽儿多，给宝宝吃要留心：释迦每个果实可能有20~40颗种子，一般这些种子坚硬而有光泽，如果不慎吃到嘴里，可能会增加窒息风险。5岁以下的宝宝吞咽功能不完善，在给宝宝吃的时候，把籽儿剔除了再给宝宝。
3. 含有违禁成分，运动员不能吃：释迦果中微量的去甲乌药碱成分，虽然对普通人无碍，却可能成为运动员赛场外的一道“隐形关卡”。该成分在国际反兴奋剂机构（WADA）的禁药列表中，可能导致运动员尿检呈阳性。依据WADA规定，运动员需严格避免摄入含有此类成分的食品，以免误服影响职业生涯。

释迦果不仅是一种美味的水果，更是一种营养丰富的健康食品。其独特的外观和丰富的营养价值，使其成为热带水果中的佼佼者。无论是直接食用还是制作成果汁、果酱，释迦果都能为我们的生活增添一份甜蜜和健康。但食用时需留意，糖尿病患者需严格控制摄入量，5岁以下的宝宝需留心种子，运动员则需避免摄入。