云南恩乐镇小黄姜：标准化种植技术助力农民增收

云南恩乐镇小黄姜：标准化种植技术助力农民增收

镇沅县恩乐镇位于云南省西南部，地处哀牢山和无量山之间，独特的地理环境和气候条件，使得这里产出的小黄姜肉质紧实、口感鲜香，备受市场欢迎。那么，如何在恩乐镇种植出高品质的小黄姜呢？下面，我们就来详细介绍一下小黄姜的种植技巧。

小黄姜对土壤的要求较高，适宜在土壤质地疏松、土层深厚、通气性能好、排水性能好、腐殖质含量高的地方栽培。具体来说，以海拔600米以下、坡度25°-30°、含沙40%左右的朝阳沙质土壤（如黄沙土、黑沙土、小沙土、冲积土、菜园土等）为最佳。青夹泥、大眼泥、羊屎泥、板结土和背阴土等则不适合种植小黄姜。

整地时，需要在8-9月砍畲炼山，10-11月垦地，挖尽根蔸，捡尽杂草。土层深度要达到25厘米左右，12月整地分厢作垄，垄宽1.1-1.2米，垄高20厘米。垄与垄之间留25厘米宽左右用作工作行。分厢作垄方法为横向（南北向），陈土必须在播种前15天左右整土作垄。

选种是小黄姜高产的关键。要选择健康无病虫、断面呈菊黄色、根系发达、芽头饱满的嫩姜作为种姜，绝对不能使用“光头姜”、干瘪老皮姜和脱皮烂肉姜。选好的种姜要放在通风透光的室内堆放，堆放厚度不超过1米，种姜上面用薄草或薄土覆盖，保持湿润。

播种时间以春分前后为最佳。播种方法有穴播和条播两种。穴播时，挖穴深13-16厘米，先放肥料、盖薄土，再放种姜，芽头向上，每蔸播种姜20克左右，种姜与肥料不能直接接触，每垄播4行，行距25-30厘米，株距20-25厘米。播种后，种姜盖土3厘米。条播时，横向开沟，沟深13-16厘米，株行距与穴播相同。坡土操作要从土的下端向上栽播。

基肥施用数量和质量是小黄姜高产的重要环节。一般每667平方米施干细火土灰20-30担、发酵的猪牛粪5-10担、磷肥25千克、硫酸钾20千克，整地时将土肥充分混合。

黄姜要100%插签。冬季备好签子，每667平方米备竹签或柴棍子3000根以上，签长1.5米。每两蔸黄姜共一根签子，边播种，边插签，签子插入深度在15厘米以上，要插稳插牢。

在田间管理方面，要注意以下几点：

1. 查苗补种：待姜苗出齐后，要逐厢检查，发现缺蔸时，立即补种，保证全苗。
2. 扶苗上签：姜苗出土后附签缠绕而上，但有些苗仍蜷伏在地面，必须及时扶苗上签。
3. 及时除草：杂草是黄姜生产的大敌，务必除早、除小、除了，多次除，反复除，做到土中处处无杂草。
4. 科学追肥：根据姜苗生长的好坏，看苗追肥，一般要求追肥2次，第1次在5月，每667平方米追施尿素10千克，促进姜苗快长、长壮。第2次在7月，每667平方米追施硫酸钾15千克，促进块茎膨大，提高单产。
5. 防治病虫：黄姜的病害主要是叶斑病、疫病、茎枯病，在高温高湿的条件下易发生、蔓延。一般在6月每667平方米用甲基托布津1包加水60千克喷雾，选择晴天上午露水干后，将药液均匀喷洒在叶、茎、枝的正反面。黄姜的虫害主要有斜纹夜蛾、粉虱等，要勤检查。出现虫害，立即药杀，每667平方米用敌杀死6支对水60千克均匀喷洒在叶、茎、枝上。

小黄姜的生长周期约为90-120天。在生姜成熟时，可以进行收获。收获时，要注意不要损伤生姜的根部，以免影响其生长。收获后的生姜需要进行晾晒、切片等处理，以便储存和食用。

近年来，恩乐镇依托良好的生态环境优势，大力发展特色农业种植产业，通过标准化种植技术和管理，提高了农产品的产量和品质。2024年，恩乐镇柑橘种植面积达8000余亩，产量9800余吨，产值5000余万元，柑橘已成为带动村民增收致富的“开心果”。相信通过科学种植和管理，小黄姜也能成为恩乐镇农民增收的又一重要途径。