三七养生：5种食谱+3种饮品，让名贵中药融入日常

三七养生：5种食谱+3种饮品，让名贵中药融入日常

三七，这种名贵中药材正逐渐成为现代人养生的新宠。它不仅具有活血化瘀、止血定痛的功效，还能预防心脑血管疾病，增强免疫力。更重要的是，三七的食用方法多样，既可以直接冲服，也可以加入各种食谱中，让你在享受美食的同时收获健康。

三七，又名田七，是一种名贵中药材，主要产自云南文山。其主要功效包括：

• 活血化瘀：改善血液循环，消除血液瘀滞，对痛经、跌打损伤等有显著效果。
• 止血定痛：对各种出血症状如外伤出血、咯血等有良好止血效果，同时缓解疼痛。
• 补虚强壮：民间常用其治疗虚损劳伤，如贫血、久病体弱等。
• 预防心脑血管疾病：现代研究显示，三七具有抗血栓、扩张血管、降血压等作用，有助于预防脑梗、心梗等疾病。
• 增强免疫力：调节机体免疫力，提高抵抗力。

直接冲服

最简单的方法是将三七粉直接冲服。每天取3克左右，用温水冲服即可。这种方法方便快捷，适合日常保健使用。

搭配饮品

• 三七蜂蜜水：将三七粉与蜂蜜混合，既能增加口感，又有润肠通便的效果。
• 三七牛奶：将三七粉加入温牛奶中，既能补充钙质，又能提高吸收率。
• 三七果汁：将三七粉与新鲜果汁混合，增加维生素摄入，让三七粉更加美味可口。

烹饪食谱

1. 三七乌鸡汤

• 材料：乌鸡一只，三七粉5克，姜片、葱段适量。
• 做法：乌鸡处理干净后剁成块状，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干。锅中加入足量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后放入乌鸡块，转小火慢炖约一小时。最后加入三七粉，搅拌片刻，再炖煮10分钟。
• 功效：滋阴补血、活血化瘀，尤其适合女性调养气血。

2. 三七红枣银耳羹

• 材料：银耳适量，红枣若干，三七粉3克。
• 做法：银耳泡发撕成小朵，红枣去核，一同放入炖盅，加适量清水，小火慢炖两小时。最后加入三七粉，继续焖煮5分钟。
• 功效：滋阴润肺、增强免疫力，是老少皆宜的养生甜品。

3. 三七燕麦粥

• 材料：燕麦片适量，三七粉4克，蜂蜜或冰糖适量。
• 做法：燕麦片放入锅中，加水煮开后转小火熬煮，期间不断搅拌以防粘锅。待燕麦变得浓稠时，撒入三七粉，再煮3分钟左右，可依个人口味加入蜂蜜或冰糖调味。
• 功效：滋养肠胃、调节血脂，适合作为早餐食用。

4. 三七玉米窝头

• 材料：玉米粉、面粉、酵母、白糖、三七粉适量。
• 做法：将玉米粉、面粉按一定比例混合，加入适量酵母、白糖，再倒入5克左右的三七粉，用温水和面，揉成光滑面团后醒发半小时。将面团分成小块，搓圆捏成窝头形状，放入蒸锅中蒸熟。
• 功效：富含多种维生素与矿物质，有助于血液循环。

5. 三七凉拌菠菜

• 材料：菠菜适量，三七粉3克，蒜末、生抽、醋、香油、盐适量。
• 做法：菠菜洗净焯水后过凉水，切段放入碗中备用。调个料汁，用蒜末、生抽、醋、香油、盐适量混合，搅拌均匀后倒入菠菜中，再加入三七粉，充分拌匀即可。
• 功效：补铁养血、通利血脉，适合作为餐桌凉菜。

1. 选购要点

• 外观：优质三七粉色泽灰黄或浅棕黄，质地细腻均匀，无明显颗粒感与杂质。
• 气味：具有独特的参香，微苦带甘，无异味。
• 溶解性：泡水后颜色黄中透绿，沉淀物少，能较快溶解。

2. 使用注意事项

• 用量：每天1-3克，不宜过量。
• 禁忌人群：孕妇禁用，经期女性慎用，凝血功能障碍者不宜服用。
• 服用时间：最好在饭后服用，减少对胃黏膜的刺激。
• 药物相互作用：正在服用抗凝血药物的人需咨询医生。

三七是一种珍贵的中药材，科学食用不仅能带来健康益处，还能享受美食的乐趣。但需注意，三七虽好，也要根据个人体质和需求合理使用，必要时请咨询专业医生的建议。