孔师傅蒸肉粉：肉类搭配神器，轻松做出地道川菜

孔师傅蒸肉粉：肉类搭配神器，轻松做出地道川菜

孔师傅蒸肉粉是四川特产，由大米和糯米混合炒制，加入多种香料如山奈、花椒、香叶、八角、草果、干辣椒等，研磨成粗粉状。这种蒸肉粉不仅使用方便，而且能快速让肉入味，蒸出的粉蒸肉软烂鲜香，肥而不腻。

如何使用孔师傅蒸肉粉

粉蒸肉制作步骤

1. 准备材料：孔师傅蒸肉米粉、猪肉或牛肉、料酒、生抽等。

2. 腌制肉：将肉切成片，加入料酒和生抽腌制，建议腌制10小时以上，让肉充分吸收调料的味道。

3. 裹粉：将腌制好的肉在蒸肉米粉中裹一裹，确保每片肉都均匀裹上米粉。

4. 蒸制：将裹好米粉的肉放入蒸锅中，大火蒸制30-40分钟，具体时间根据肉的厚度调整。

其他适用菜品

• 粉蒸鸡腿肉：将鸡腿肉用生姜片、料酒、黑豆生抽、老抽、白胡椒粉、盐腌制后，倒入适量蒸肉米粉，搅拌均匀。蒸锅上汽后蒸20分钟，最后撒点葱花即可。

孔师傅蒸肉粉与其他品牌对比

• 桥头蒸肉粉：同样流行于南方，由大米、糯米和其他香料制成，但孔师傅的香料配方更丰富，味道层次更分明。

• 好人家蒸肉粉：五香和香辣口味，适用多种肉类，但孔师傅的米粉更细腻，更容易让肉质软烂。

• 一品江南蒸肉粉：湖南特产，包含五香粉、糯米、大米等，但孔师傅的配方更符合川菜的风味特点。

孔师傅蒸肉粉凭借其独特的秘制配方，成为了制作粉蒸肉、粉蒸牛肉等川式小吃的必备配料。无论是猪肉还是牛肉，只需将肉片腌制后裹上孔师傅蒸肉粉，就能蒸出软烂鲜香、肥而不腻的美味佳肴。这款蒸肉粉不仅方便快捷，还能让你在家轻松做出地道的川菜风味。