五道家常菜轻松搞定晚餐，从鱼香肉丝到鸡蛋炒面

五道家常菜轻松搞定晚餐，从鱼香肉丝到鸡蛋炒面

晚上不知道吃什么？不妨试试这5道简单易做的家常菜。从经典的鱼香肉丝到快手的鸡蛋炒面，每一道都凝聚着家的味道。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道口感香辣可口的川菜，不仅好吃，而且做法简单，非常适合快速做晚餐。鱼香肉丝的调料主要是豆瓣酱、葱姜蒜和花椒等，这些调料不仅能够增加菜品的味道，而且有助于促进胃肠消化，有利于健康。

制作方法：

1. 将瘦肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、淀粉和料酒腌制一会儿；
2. 将青椒、红椒和胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末备用；
3. 将腌制好的肉丝煮熟备用；
4. 锅中倒入适量的油，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜和花椒煸炒出香味，再加入青椒、红椒和胡萝卜丝翻炒几下；
5. 最后加入煮熟的肉丝和适量的盐、醋、糖和料酒，再翻炒几下即可。

鸡蛋炒面

鸡蛋炒面是一道非常简单的家常菜，适合快速做晚餐。不仅味道美味，而且营养丰富，适合全家人一起享用。而且炒鸡蛋炒面的做法非常简单，只需要几分钟就可以完成。

制作方法：

1. 将面条煮熟备用；
2. 将鸡蛋打散备用；
3. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后倒入打散的鸡蛋，炒散后再倒入煮熟的面条翻炒几下；
4. 最后加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，再翻炒几下即可。

蒜蓉油麦菜

材料：油麦菜250克、大蒜3瓣、盐适量、生抽适量、食用油适量

做法：

1. 油麦菜洗净，焯水过凉备用；
2. 大蒜去皮洗净，切成末备用；
3. 热锅冷油，放入大蒜末煸炒出香味；
4. 加入油麦菜煸炒至软嫩，加入少许盐和生抽调味，即可出锅。

清炒时蔬

材料：青菜、芹菜、胡萝卜各适量、盐适量、食用油适量

做法：

1. 青菜、芹菜、胡萝卜分别洗净，切成适当大小备用；
2. 热锅冷油，依次将蔬菜放入煸炒，炒至七成熟；
3. 加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

榨菜肉丝炒米粉

材料：米粉、榨菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油。

做法：

1. 将米粉提前泡软备用。
2. 榨菜切丝，瘦肉切丝备用，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放油，将葱姜蒜爆香后加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入榨菜丝煸炒均匀。
5. 加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡精调味。
6. 将泡软的米粉加入翻炒均匀即可。

以上就是为大家推荐的5道清淡不油腻的家常菜谱，它们简单易做，口味清淡，非常适合晚上食用。在日常生活中，我们应该注意饮食的搭配和营养的均衡，保证身体健康。希望这些菜谱能够为大家提供一些健康美味的选择，让大家的生活更加美好。