红枣补血食谱，医生都点赞👍
红枣补血食谱，医生都点赞👍
红枣被誉为“补血佳品”，富含铁质和维生素C，能促进血红蛋白生成，帮助身体提高造血功能。但是，单靠红枣补血效果有限，需要与其他食材巧妙搭配，才能达到最佳补血效果。今天，就让我们一起来看看医生推荐的红枣补血食谱吧！
红枣桂圆粥
材料：红枣、桂圆、米、水。
做法：
- 将红枣和桂圆提前泡软，米洗净。
- 将米和水放入锅中，开火煮沸后转小火。
- 加入红枣和桂圆，煮至粥浓稠即可。
这道粥就像是一份“补血套餐”，甜甜的味道让人心情大好。红枣和桂圆的组合，是中医界的“黄金搭档”，不仅补血，还能美容养颜。
猪肝红枣粥
材料：猪肝100克，去核红枣10颗，大米100克，生姜2片，盐适量，清水适量。
做法：
- 将猪肝切小块，加入生姜和清水浸泡，期间反复换水去除血水。
- 将大米和清水放入锅内，煮到七八分熟时，加入猪肝片和红枣。
- 煮至米粥粘稠，猪肝熟透，红枣的香味充分融入粥中，即可根据个人口味加入适量的盐。
猪肝红枣粥是一道营养丰富的粥品，猪肝富含铁质和其他营养成分，红枣则有补气养血的功效。这道粥不仅美味，还能有效改善贫血症状。
大枣鸡肉粥
材料：鸡胸肉100克，去核大枣10颗，大米100克，清水适量，生姜适量，盐适量，白胡椒粉适量（可选）。
做法：
- 将鸡胸肉洗净，切成小丁，红枣切片。
- 在锅中加入适量清水，放入大米煮约20分钟。
- 加入切好的鸡肉丁、生姜片、红枣片。
- 当鸡肉煮熟，粥变得粘稠时，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
大枣的补血功效与鸡肉的优质蛋白相结合，既满足了营养需求，又兼顾了口味。这道粥特别适合术后恢复期的患者食用。
虾仁蒸蛋
材料：大枣 10颗，鲜虾 100克，鸡蛋 3个，盐适量， 胡椒粉少许，清水适量。
做法：
- 将虾仁清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟，去腥并提味。
- 红枣去核，切成小片或条状备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入1:1的温水和少许盐搅拌均匀。
- 将腌制好的虾仁和切好的红枣片均匀地摆放在蛋液表面，盖上锅盖，用中小火蒸至10至15分钟。
- 出锅淋上少许生抽、香油和葱花，增添风味、色彩和口感。
这道红枣虾仁蒸蛋营养丰富，口感嫩滑，红枣的香甜与虾仁的鲜美相互融合，既满足了低钾低磷、高蛋白的饮食需求，又不失美味。
豆腐猪血煲
材料：豆腐250克，猪血400克，大枣10枚，红肉（如猪瘦肉）100克，葱、姜、盐适量。
做法：
- 将红枣去核拍裂，猪肉切丝，放入清水中浸泡。
- 猪血洗净后切成方块；豆腐同样切成方块；准备好葱花生姜等其他调料。
- 在锅中加入适量的清水红枣和猪肉，小火熬煮15分钟。
- 加入切好的猪血和豆腐，煮沸后根据个人口味加入适量的盐，撒上葱花和滴入香油，提升香气和口感。
这道菜不仅味道鲜美，而且具有益气养血、美容养颜等功效。特别适合贫血患者食用。
红烧牛肉猪血煲
材料：牛肉300克,猪血200克,大枣10枚, 大葱1根, 生姜3片、白糖1勺、酱油、料酒、盐适量。
做法：
- 牛肉块洗净，用开水焯一下，猪血切块，清水浸泡片刻。
- 红枣用清水浸泡至软。生姜切片，大葱切段。
- 在锅中加入适量油，放入生姜片和大葱段，小火煸香。
- 加入焯水后的牛肉块，红枣、料酒，生抽、老抽和白糖，清水，没过牛肉，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。
- 加入猪血块、直到猪血熟透，加适量的盐和葱花调味。
牛肉、猪血和红枣各自具有独特的营养价值和功效，当它们被结合在一起制成红烧牛肉猪血红枣煲时，能够综合发挥出多种功效，对身体健康有诸多益处。
红枣枸杞羊肉汤
材料：羊肉300克, 大枣10枚,枸杞15克,动物血（如鸭血）100克,姜、盐适量。
做法：
- 将羊肉洗净切块，在开水锅中煮一下。
- 红枣和枸杞用清水洗净。
- 锅中加入适量的水，放入羊肉、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖。
- 当羊肉炖煮至半熟时，加入红枣和枸杞，再炖煮片刻后，加入适量的盐。
羊肉富含蛋白质和矿物质，与红枣、枸杞搭配，具有补血益气、滋补肝肾的功效，为身体提供丰富的营养，有助于增强身体体质。
以上这些食谱都是北京协和医院妇产科医护人员推荐的补血食谱，不仅美味，还能有效改善贫血症状。但需要注意的是，红枣虽好，但也不能过量食用。建议每天食用5-7颗红枣，糖尿病患者、体质偏热者需谨慎食用。此外，红枣不宜与海产、青瓜、动物肝、白萝卜、过量糖分食物等搭配食用。