过年饮食指南：营养师推荐的四个实用建议

过年饮食指南：营养师推荐的四个实用建议

农历新年即将到来，与亲友聚餐享用美食是节日的重要组成部分。然而，如何在享受美食的同时，保持健康的饮食习惯呢？新加坡高级营养师姚莲栗分享了四个实用贴士，帮助你控制饮食，健康过年。

保持充足水分

保持全天均衡的常规餐食，切忌少吃任何一餐。虽然少吃一餐可能看似降低所摄取的日常卡路里，但从长远来看或许会适得其反。少吃一餐更容易导致饮食过度，也更难在饥饿感来袭时，做出明智的健康选择。虽然没有最佳的进食时间，但优先确保全天定时进餐，也避免空腹参加亲友聚会。这有助于控制所吃的食物分量，防止过度进食，亦减轻对心脏造成的负担。

不妨与他人分享喜爱的食物。不必放弃最喜欢的节日美食，并且能通过与亲友分享，避免过量饮食。

高级营养师姚莲栗建议，用餐时，可先吃高纤维食物如蔬菜或豆类，增添饱腹感，减少过量食用肉类菜肴。

维持正念饮食

应慢慢享用美食，慢慢咀嚼并品味每一口。细细品味能充分体验食物的风味和质感。同时，注意身体发出的饥饿和饱足信号，以防止无意识的进食。记住大脑需要约20分钟才能感知饱腹感，因此应保持正念慢慢吃。

建议在伸手拿食物前，先喝一杯水。这有助于辨别真正的饥饿信号，因为人们常将口渴误认为是饥饿。先喝水也有助于减少吃些零食。

正餐定时吃

保持全天均衡的常规餐食，切忌少吃任何一餐。虽然少吃一餐可能看似降低所摄取的日常卡路里，但从长远来看或许会适得其反。少吃一餐更容易导致饮食过度，也更难在饥饿感来袭时，做出明智的健康选择。虽然没有最佳的进食时间，但优先确保全天定时进餐，也避免空腹参加亲友聚会。这有助于控制所吃的食物分量，防止过度进食，亦减轻对心脏造成的负担。

不妨与他人分享喜爱的食物。不必放弃最喜欢的节日美食，并且能通过与亲友分享，避免过量饮食。

实行分量管理

农历新年即将到来，与亲友聚餐享用美食与增进感情时，可能不知不觉吃喝过度。

高级营养师姚莲栗建议，用餐时，可先吃高纤维食物如蔬菜或豆类，增添饱腹感，减少过量食用肉类菜肴。

本文原文来自新加坡《联合早报》