WHO：75%人群亚健康，葛根养生有科学依据
WHO：75%人群亚健康，葛根养生有科学依据
“世界卫生组织（WHO）的全球性调查显示，真正健康的人数仅占5%，患病的人占20%，而约75%的人都处于亚健康状态。”这一惊人的数据揭示了一个不容忽视的现实：亚健康已成为现代人普遍面临的问题。亚健康状态主要表现为身体活力降低、疲劳、器官功能减退和免疫力下降。导致亚健康的原因有多种，包括饮食不合理、缺乏运动、休息不足、心理压力大、长期不良情绪以及疾病前期等。
面对如此普遍的亚健康问题，我们该如何应对？答案或许就藏在传统养生智慧中。葛根，这种看似普通的植物根块，实则蕴含着改善亚健康状态的神奇力量。
葛根是豆科植物葛的干燥根，具有悠久的药食两用历史，在中医中应用广泛。其主要功效和作用包括解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络。现代研究表明，葛根还具有扩张冠状血管、降低血压、抗血小板聚集、降血糖以及抗氧化等多种药理作用。
在调节内分泌方面，葛根富含雌激素活性成分，被誉为“亚洲人参”，对女性尤为有益。它能调节内分泌，改善皮肤状况，延缓衰老。对于心血管系统，葛根能扩张冠状血管，改善心肌供血，降低血压，对心血管疾病有良好的预防作用。此外，葛根还具有解酒护肝的功效，能有效缓解酒精对肝脏的损害，是经常饮酒应酬者的福音。
近年来，科学研究进一步揭示了葛根改善亚健康状态的奥秘。一项发表在《Aging》杂志的研究发现，通过自体免疫细胞疗法可以重整亚健康个体的免疫系统。而葛根中的活性成分，如葛根素和大豆苷，具有调节免疫功能的作用，能够增强机体免疫力，帮助恢复免疫平衡。
在日常生活中，如何科学食用葛根以改善亚健康状态？以下是几种常见的食用方法：
煎剂：取9-15克葛根，与其他中药材配伍煎服，适用于解肌退热、透疹等。
泡水：将葛根磨粉后冲泡饮用，有生津止渴和解酒毒的作用。具体方法是先用少量凉水将葛根粉调匀，再加入热水搅拌，可加入红枣、枸杞等温性食材。
葛根片炖鸡：将切片葛根与鸡肉同煮，适合通经活络和美容养颜。
葛根粉粥：与梗米一起煮成粥，有助于降压、降糖、降脂。
尽管葛根益处众多，但并非人人适用。脾胃虚寒者慎用，以免加重不适。低血压患者不宜食用，因其可能进一步降低血压。孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生指导下使用。
葛根，这味传统养生食材，以其独特的功效和科学依据，为改善亚健康状态提供了新的思路和方法。通过科学食用葛根，结合健康生活方式，我们完全有可能远离亚健康，享受更高质量的生活。