沅江市人民医院完成首例胰十二指肠切除术，专家详解康复饮食

沅江市人民医院完成首例胰十二指肠切除术，专家详解康复饮食

近日，益阳市沅江市人民医院普外二科成功开展首例腹腔镜下胰十二指肠切除术，填补了医院在该领域的技术空白。此次手术由郑用主任医师主刀，带领团队历时8小时完成。

郑用主任医师不仅在手术领域有着卓越成就，在急性胰腺炎康复期的饮食管理方面也颇有心得。他强调，合理的饮食对于患者的康复至关重要。以下是他分享的一些实用饮食建议：

郑用医生指出，急性胰腺炎患者在康复期应严格控制脂肪摄入。过多的脂肪会刺激胰腺分泌消化酶，加重胰腺负担，不利于康复。因此，患者应选择低脂食物，如脱脂牛奶、瘦肉、鱼类等。同时，烹饪时应尽量少用油，采用蒸、煮、炖等清淡的烹饪方式。

“少量多餐”是郑用医生反复强调的原则。患者每天应进食5-6餐小份量的餐食，避免一次性摄入过多食物导致胰腺负担加重。这种进食方式有助于营养的均衡吸收，同时减轻胰腺的工作压力。

在康复期，患者需要充足的蛋白质来促进组织修复。郑用医生建议选择优质蛋白来源，如鱼、鸡肉、豆腐等。这些食物不仅富含蛋白质，而且脂肪含量相对较低，适合康复期食用。

新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，对增强免疫力、促进消化健康非常重要。郑用医生特别提醒，应优先选择整食而非果汁，因为整食的纤维含量更高，更有利于肠道健康。

烟酒是诱发胰腺炎的重要因素之一。郑用医生强调，患者在康复期乃至以后的生活中都应绝对戒烟戒酒。这不仅是预防复发的关键，也是维护整体健康的重要措施。

在康复初期，患者可以从清流质饮食开始，如米汤、稀藕粉等。随着身体状况的改善，再逐步过渡到半流质（如粥、面条）及软食（如瘦肉末、鸡蛋羹）。每阶段都需密切观察身体反应，确保平稳过渡。

除了饮食管理，郑用医生还强调了规律作息和良好心态的重要性。充足的睡眠和积极的心态有助于提高生活质量，促进康复进程。

郑用医生的这些实用建议得到了众多患者的认可。一位康复期患者在小红书上分享了自己的经验：“我严格按照医生的建议，采取低脂、高蛋白的饮食方式，每天吃5-6餐小份量的餐食，多吃新鲜蔬果，避免高脂肪和油腻食物。同时，我坚持戒烟戒酒，保持规律作息。经过一段时间的调理，我的身体恢复得非常好。”

通过合理的饮食管理和良好的生活习惯，急性胰腺炎患者可以有效促进康复，提高生活质量，并预防疾病复发。患者应与医生或营养师密切合作，制定个性化的饮食计划，以实现最佳的康复效果。