银川市场监管局发布春节食品安全指南，保障市民“舌尖安全”

银川市场监管局发布春节食品安全指南，保障市民“舌尖安全”

近日，银川市市场监督管理局兴庆区分局开展2025年“春节”前期食品安全专项检查，重点检查了米面油、肉制品、乳制品、食用农产品等节日热销食品，确保市民“舌尖上的安全”。执法人员在唐徕市场检查时发现一家销售盐池羊肉的小商户存在使用过期“盐池滩羊证明商标准用证”的问题，并当场下达责令改正通知书。此外，还对“年夜饭”承办的餐饮单位进行了食品安全专项培训，确保节日期间的食品安全。这份避坑指南将为你详细介绍如何在春节期间选购安全放心的食材。

选择正规渠道

购买食品时，应选择证照齐全、信誉良好的超市、商场或电商平台。避免购买来路不明的食品，尤其是节日期间常见的特价促销食品。

注意食品标签

食品包装上的标签应标明生产日期、保质期、配料表、生产厂家及联系方式等信息。特别注意保质期是否即将到期，避免购买过期食品。

慎选散装食品

对于散装食品，应关注是否储存在清洁、干燥的环境中，且避免直接接触裸露的食品。同时，注意商家是否提供了食品的详细信息，如产地、成分等。

谨慎网购食品

网购食品时，应选择信誉高的平台和商家，查看商品评价，避免购买没有明确来源的自制食品或低价诱导的假冒伪劣产品。

生熟分开

生食品与熟食品应分开存放，避免交叉污染。生鲜肉类、海鲜等易腐食品要冷冻储存，并避免与水果、熟食等直接接触。

保持低温存储

冷藏食品应存放在4℃以下，冷冻食品存放在-18℃以下，尽量减少冷藏食品暴露在室温的时间，避免细菌滋生。

注意食品复热

剩菜、剩饭在食用前应彻底加热至70℃以上，确保杀灭可能存在的病原微生物。

合理膳食

节日期间饮食应注重营养均衡，避免暴饮暴食。多摄入新鲜蔬菜水果，适量进食鱼肉蛋奶，减少高脂肪、高糖、高盐食品的摄入。

控制饮酒

节日聚餐中，饮酒应适量，切勿空腹饮酒或过量饮酒，以免影响身体健康。未成年人和孕妇应完全避免饮酒。

选择卫生餐厅

外出就餐时，应选择证照齐全、环境干净卫生的餐饮场所，避免路边摊点或无证餐饮单位。

合理点餐

根据用餐人数合理点餐，避免浪费。对未食用完的食品，应妥善打包并尽快冷藏存储，避免长时间暴露在常温下。

辨别变质食品

注意食品的色泽、气味、质地，如发现异常，应避免食用。尤其对蛋类、乳制品、海鲜等高风险食品需特别谨慎。

小心“网红”食品

一些“网红”食品可能存在食品添加剂超标、违规加工等问题。购买此类食品时需查看生产信息，不盲目追求新奇。

注意食品包装完整性

购买食品时，如发现包装破损、膨胀或密封不良，应避免选购。

在购买食品或外出就餐后，应保留相关凭证，如发票、小票等，以便在出现问题时能够维权。若出现疑似食物中毒症状，如呕吐、腹泻、发热等，应尽快就医，并及时向市场监管部门报告。遇到食品安全问题，可拨打12315投诉举报热线，维护自身合法权益。