台湾鸡翅料理大全：15道家常菜谱详解

台湾鸡翅料理大全：15道家常菜谱详解

台湾家常菜中，鸡翅是常见的食材，可以烹饪出多种美味的菜肴。从经典的蜜汁鸡翅到创新的咖喱烤鸡翅，每一道菜都凝聚着台湾家庭的烹饪智慧。本文精选15道台湾家常鸡翅料理，让你在家中也能轻松复刻出餐厅级的美味。

蜜汁鸡翅 - 家常经典

• 食材：鸡翅、砂糖、蜂蜜、酱油、米酒、开水
• 特点：甜中带咸，色泽金黄，是台湾家庭聚餐的常见菜品。

红烧鸡翅 - 家常经典

• 食材：三节翅、姜片、八角、青葱、酱油、冰糖、米酒、水、辣椒
• 特点：色泽红亮，口感软嫩，带有浓郁的酱香。

咖喱酥烤鸡翅

• 食材：五谷太阳蛋饼粉、咖喱粉、香茅粉、鱼露、味霖等
• 特点：外酥里嫩，咖喱香气浓郁，带有泰式风味。

狗狗鲜食 - 鸡翅包饭

• 食材：米饭、红萝卜、鸡蛋、鸡翅
• 特点：创意料理，将米饭包裹在鸡翅中，适合宠物食用。

台式蜜汁鸡翅

• 食材：鸡翅、蒜头、白芝麻、鸡粉、椒盐粉、辣椒粉、酱油、味啉、蜂蜜
• 特点：甜辣适中，香气四溢，是台湾夜市的热门小吃。

（免炸）水牛城鸡翅 - 美式经典

• 食材：无盐奶油、美式辣酱、番茄酱、白酒醋、蒜末、黑胡椒、盐、鸡翅、洋葱粉、蒜末、匈牙利红椒粉
• 特点：免炸版本的美式经典鸡翅，辣味十足，带有浓郁的奶油香气。

蜜汁烤鸡翅包饭

• 食材：蜜汁烤肉酱、芝麻、二截鸡翅、炒饭
• 特点：将炒饭与鸡翅完美结合，外酥里嫩，口感丰富。

简易麻油鸡翼

• 食材：麻油、米酒、水、上汤、鸡翼、姜、蒜头、葱、杞子、红枣、生抽、糖
• 特点：简单易做，麻油香气浓郁，适合秋冬季节食用。

泰式绿蛋茄咖哩

• 食材：绿蛋茄、长豆、小鸡腿肉、洋葱、月桂叶、香茅碎、椰奶、泰式绿咖哩酱、海盐、椰子油、辣椒
• 特点：融合了泰式风味的创新料理，口感丰富，带有浓郁的咖喱香气。

新鲜姜黄の椰奶咖哩鸡

• 食材：大鸡腿、大鸡翅、南瓜、红萝卜、益寿多咖哩、工研金牌咖喱粉、新鲜姜黄、椰奶、肉蔻、豆蔻、大茴香
• 特点：带有浓郁的咖喱香气，姜黄和椰奶的加入让口感更加丰富。

栗子香菇鸡汤

• 食材：三节翅、鸡脚、栗子、干香菇、蒜、姜、红枣、盐
• 特点：汤色清澈，味道鲜美，营养丰富。

山葵鸡汤

• 食材：鸡腿、鸡翅、鸡脚、剥皮辣椒、山葵茎、山葵鬚根、盐
• 特点：带有独特的山葵香气，口感清新。

仙草炖鸡汤

• 食材：仙草汤液、鸡腿、鸡脚、鸡翅、盐
• 特点：结合了仙草的清香和鸡肉的鲜美，是夏季消暑的佳品。

丢下去就好香菇鸡汤

• 食材：鸡翅、干燥香菇、嫩姜、饮用水、米酒、盐
• 特点：简单易做，味道鲜美，适合忙碌的现代人。

✨「汤」春笋鸡肉汤

• 食材：鸡翅、鸡爪、春笋、台湾红标米酒、细芦笋、胡萝卜、洋葱、生姜、百里香、红枣、枸杞、椰子油
• 特点：汤色清澈，味道鲜美，营养丰富，带有淡淡的椰香。

本文原文来自Cookpad