红谷小米：北京密云特产，营养价值超普通小米五倍

红谷小米：北京密云特产，营养价值超普通小米五倍

红谷小米是北京密云区的特色农产品，以其悠久的种植历史、独特的口感和丰富的营养价值而闻名。本文将详细介绍红谷小米的产地、特征、产量和营养价值，带您深入了解这一地方特产。

产地

红谷小米原产于北京密云水库周边及潮白河两岸地区，这里独特的地理环境和气候条件孕育出了这一优质小米品种。红谷小米的种植历史可追溯至一千五百年前，历经岁月的洗礼，依然保持着其独特的品质。

特征

红谷小米最显著的特点是其微甜的口味、强粘度和优良的口感。其营养价值更是普通小米的五倍以上。红谷小米的生长期约为140天，颗粒较小，色泽金黄，香味浓郁。作为非杂交、非转基因的原始品种，红谷小米保留了最纯正的自然风味。

产量

红谷小米的亩产量极低，通常每亩最多只能产出200公斤。这种低产量恰恰体现了其珍贵性和高品质。

营养价值

红谷小米被誉为“天下第一香米”，营养价值极其丰富。据测定，其蛋白质含量达到11.2%-13.4%，比普通小米高出1-3%。红谷小米所含的蛋白质、脂肪均高于面粉和大米，且富含人体必需的8种氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸等。同时，维生素含量也较丰富，特别是维生素B1的含量是普通大米的1.5-3.5倍，维生素B2的含量则是普通大米的两倍。此外，红谷小米的粗纤维含量较低，非常适合孕妇、幼儿和老年人食用。

红谷小米中微量元素铁的含量是大米的两倍，这进一步凸显了其营养价值。综上所述，红谷小米不仅是一种美味的食材，更是一种营养丰富的健康食品。

本文原文来自mygsgz.com