高蛋白酸奶怎么选？看懂这4类和3大指标就对了

高蛋白酸奶怎么选？看懂这4类和3大指标就对了

酸奶虽好，但会挑选更重要。面对超市货架上琳琅满目的酸奶产品，你是否也感到过困惑？如何才能挑选到一款真正优质的高蛋白益生菌酸奶呢？今天，就让我们一起来揭秘酸奶选购的要点，让你轻松找到适合自己的那一款。

在选购酸奶之前，我们首先需要了解酸奶的基本分类。根据国家标准，酸奶主要分为以下四类：

1. 发酵乳：以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的产品。
2. 酸乳：在发酵乳的基础上，特别强调使用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌进行发酵。
3. 风味发酵乳：在发酵乳或酸乳的基础上，添加了果蔬、谷物等其他原料。
4. 风味酸乳：在酸乳的基础上添加了其他原料。

蛋白质含量

蛋白质是衡量酸奶品质的重要指标。根据国家标准，风味发酵乳的蛋白质含量最低要达到2.3克/100克，而发酵乳的蛋白质含量则应在2.9%以上。为了获得更高的营养价值，建议选择蛋白质含量在3克/100克以上的产品。

益生菌含量

活性益生菌对维持肠道健康至关重要。在选购时，应注意以下几点：

• 选择标注为“活菌型”的酸奶，这类产品含有活性乳酸菌。
• 查看益生菌数量，一般建议选择每百克含益生菌数量达到108CFU以上的产品。
• 注意产品是否需要低温保存，通常需要冷藏保存的酸奶才含有活性益生菌。

其他成分

在查看配料表时，应注意以下几点：

• 配料表中第一位应该是生牛乳或乳粉，这表明其营养价值较高。
• 尽量选择不含或少含添加剂的产品，如食品添加剂、营养强化剂等。
• 避免选择复原乳，因为其营养价值相对较低。

品牌推荐

在众多品牌中，以下几款值得重点关注：

• 吾岛：黑、灰、白系列，蛋白质含量较高。
• 卡士：断糖日记、007蓝色，低糖且高蛋白。
• 乐纯：蓝色包装，主打高蛋白。
• 和润：4.0纯酸奶，蛋白质含量达到4克/100克。
• 简爱：0%蔗糖，适合控制糖分摄入的人群。
• 盒马：草原凝酪，采用优质奶源。

注意事项

• 生产日期：尽量选择生产日期较近的产品，以确保益生菌的活性。
• 储存条件：低温酸奶需要在2-6摄氏度的环境中保存，购买后应及时冷藏。
• 包装完整性：检查包装是否完好，避免购买胀包或破损的产品。

通过以上要点，相信你已经掌握了挑选高蛋白益生菌酸奶的关键技巧。记住，选择酸奶时不仅要关注口感和品牌，更要注重其营养价值和健康效益。希望你能找到真正适合自己的那一款，享受健康美味的酸奶！