山东农艺师引种大叶荠菜，每亩净赚万元破解冬季菜荒

山东农艺师引种大叶荠菜，每亩净赚万元破解冬季菜荒

戴兴坤展示刚收获的大叶荠菜。

村民在田间收荠菜。

在平度市古岘镇的地头上，200亩绿油油的露天大叶荠菜喜获丰收。人工种植的荠菜，肥美细嫩，正好应对冬季蔬菜贫乏期。山东高级农艺师、平度市大琛农产品开发家庭农场的戴兴坤，讲述了荠菜的“种植经”。

荠菜是常见于道路旁、山坡、田野、滩涂的一种野生蔬菜，又名荠荠菜、花花菜、地丁菜、菱角菜，原产于东欧、小亚细亚的十字花科荠菜属草本，一年生或二年生植物，因其具有较强的适应性，因而分布范围极广。

戴兴坤1990年毕业于莱阳农学院农学与食品管理工程专业，曾任青岛市出入境检验检疫局核定植保员、日本JAS有机基地中国大陆监督管理员。多年来，戴兴坤就产业结构调整、蔬菜定单种植等课题，给农产专业户授课。

说起为何要引种荠菜，戴兴坤说：“今年年初因突发心梗住院，身体慢慢恢复后，我就更加注意饮食健康了。其中，了解到荠菜对心脑血管有很好的保健效果，尤其对降血压和抗凝血起到关键性作用，可以药食两用。今年6月到9月份，我去内蒙古乌兰察布考察时，就在当地试种了200多亩荠菜，经过三个月的时间精心管理，种植取得成功。”

每亩地能产1250余公斤
荠菜在我国南北均宜生长，人工种植荠菜并不是难事，而平度市古岘镇土地肥沃，能种植各种经济作物。戴兴坤9月份回到家乡平度市古岘镇，开始引种，在二百亩土地里人工种下大叶荠菜种子，秋天气温逐渐降低，正适宜荠菜生长，病虫害少。三个月后，大叶荠菜长成无公害的绿色蔬菜。

往年当地村民会种植大姜，但大姜生长周期长，而种植小麦，经济效益不高。相对而言，种植荠菜有不少好处，戴兴坤算了一笔经济账。“大叶荠菜农作物种植，抗风险能力强，在不影响其他农作物生产的同时，短时间就能收获，劳动强度不大，关键是效益高。投资一亩地1000元的成本，用上机器和一个人工成本约500元，播种、灌溉，无需施肥、喷药，自然生长，目前每亩产量2500余斤，地头批发价一斤5元起，市场价一斤七八元，一亩地净赚一万元。”

人工种植应对冬季蔬菜贫乏期
为了让市民冬季能尝鲜荠菜，戴兴坤发起了“20元蔬菜包”的概念，通过电商平台推广，20元包邮可以买到净重750克的新鲜荠菜包。在戴兴坤看来，这20元刚好买到一斤半的荠菜，也是一个家庭正常吃三顿的量。

进入冬季以来，无论是饺子馆、连锁火锅店，还是蔬菜批发市场，对绿色蔬菜要求比较高，大叶荠菜与菠菜、茼蒿一样有市场，北方传统节日老百姓有吃水饺的习俗，把荠菜包进饺子里，也是很不错的选择。

眼下收获的200多亩荠菜，除了流向市场外，还有一部分已存入冷库。戴兴坤介绍，新鲜荠菜能存100天，可以供应到明年春天野菜上市，这也应对了冬季蔬菜贫乏期，让市民的餐桌又多了一抹鲜绿。

“荠菜成功引种后，明年将通过订单农业来扩大种植规模，让市民在冬季蔬菜贫乏期也能吃上无公害绿色有机的荠菜。平度市古岘镇在多年传统农作物种植稳定的情况下，更需要一个新的经济作物来实现更迭，希望能得到平度市政府的支持，扩大种植规模，带动周边村民共同致富。”谈到未来的打算，戴兴坤笑着说道。

34年来扎根乡土研究，擅长土地规模化、集约化种植，喜欢钻研农作物种植的戴兴坤，不仅成功种植了大叶荠菜，还把广西岑溪芋头品种“槟榔芋头”成功引种到北方，在平度市古岘镇尝试种植黑小麦，还用平度特产大蒜改良配方，用山梨糖醇做出让糖尿病患者也可以食用的糖醋蒜。