铜仁市推出新型芋头覆膜栽培技术，助力农业发展

铜仁市推出新型芋头覆膜栽培技术，助力农业发展

铜仁市推出新型芋头覆膜栽培技术，助力农业发展。这项技术通过在土壤表面覆盖塑料薄膜，提高土壤温度、保持土壤水分、减少杂草生长和病虫害发生，有效解决了传统种植方式中抗旱能力低、产量低、品质差等问题。

基金项目

• 贵州省科研机构创新能力建设专项资金项目 [ 黔科合服企（ 2024 ） 011]
• 铜仁市科技支撑计划项目 [ 铜市科研（ 2022 ） 29 号 ]

芋头的经济价值与种植现状

芋头是天南星科多年生宿根植物，又称芋魁、毛芋等，是世界上第四大块茎作物，具有重要的食用价值和药用价值。其富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，深受消费者喜爱。芋头在全世界各大洲均有种植，我国芋头生产较稳定，单产水平较高，是世界芋头的第一大国。我国栽培芋头的区域以南方为主，长江流域、珠江流域、淮河流域及台湾是我国芋头的主产区。贵州省芋头种植区域主要在铜仁市、黔西南州、遵义市。铜仁酸芋荷是铜仁比较著名的地方特色小吃，已有百年历史，是以梵净山区域地方特有芋头品种的茎秆为原材料研制而成，具有色泽鲜美、清香爽脆、口感细腻的特点，深受大众消费者喜爱。

然而，现在芋头种植方式多以传统的为主，存在抗旱能力低、产量低、品质差、病虫害严重等问题，严重影响了芋头的生产和经济效益。覆膜栽培技术是一种新型的栽培方式，通过在土壤表面覆盖一层塑料薄膜，可以提高土壤温度、保持土壤水分、减少杂草生长和病虫害发生，有效避免铜仁市秋季干旱的危害，从而提高芋头的产量和品质。本文作者对芋头绿色覆膜栽培技术进行了总结归纳，以期为芋头种植者提供参考。

1 品种选择

选择铜仁市优良地方芋头品种及通过引种试验适宜铜仁栽种的芋头品种，如早熟品种、中熟品种或晚熟品种，成熟期合理搭配，可以充分利用土地资源和季节优势，在不同时间段都有芋头供应，既能满足消费者多样化的需求，又能保障种植者的长期收益。

2 选地

芋头喜湿润土壤，应选择土层深厚、富含腐殖质、有机质含量丰富、排灌便利、保肥力强、地势较为平坦的田块，以沙土或壤土为佳。土壤的酸碱度应适中，一般微酸性至中性（ pH 5.5～7.0 ）的土壤更适宜芋头生长。

3 整地及基肥

上茬作物收获完成后，及时清理田园，对土壤进行深翻，让其晒垄，经冬季凝冻或太阳照射，可有效杀死部分病菌。播种（移栽）前 7 d 左右，每亩施入腐熟的有机肥 200～300 kg 、过磷酸钙 30 kg ，深耕土壤至 30～40 cm ，耙平耙细，保证土壤的平整度和细腻度，便于起垄。然后起垄或做畦，垄高 30～40 cm ，垄宽60～80 cm ，畦宽 1.1～1.3 m ，为芋头的生长提供良好的基础条件。

4 覆膜

在播种或者移栽之前，应当依据土壤的墒情来精准确定覆膜的时间。将银灰薄膜覆盖在垄或畦上，薄膜四周用土压实，防止风吹揭膜，覆膜时要注意覆盖的平整度，避免出现皱褶和漏洞。覆盖银灰薄膜优势：能够有效地提高土壤温度，为芋头生长提供更适宜的环境；能够很好地保持土壤水分，减少水分的散失；能够大幅减少杂草生长，避免杂草与芋头争夺养分；能够降低病虫害的发生率。

5 播种

在选择芋种时，严格选择通体无病斑、无虫口、无破损的子芋，同时，还要求顶芽充实健壮、大小均匀。可以把选择的子芋进行晒种处理，时间为 3 d 左右，通过晒种能够减少子芋内部水分，增强内部酶活性及呼吸强度，使其出苗整齐一致，提高种苗抗性。铜仁地区春季回温相对较慢，倒春寒现象较为严重，一般选择在 3 月中下旬开始播种。

5.1 直播

用播种器或直径为 5 cm 的圆形木棒，在预先规划好的播种位置破膜开穴，开穴的深度要控制在 5～10 cm ，确保为子芋的生长提供合适的空间。将子芋放入穴内，放置时要注意让顶芽朝上，这样有利于子芋出苗和生长，用细土进行覆盖，覆盖的程度以刚好盖住顶芽为宜，既不能过厚影响出苗，也不能过薄导致顶芽受损。种植密度方面，需要综合考虑多种因素。一般来说，每亩以种植 1 600～1 800 株为宜。株距保持在 40～45 cm ，行距 45～50 cm 。种植方式可以选择单行或双行，如果采用双行种植，按照“品”字形进行排列，这样能够更充分地利用土地和光照资源，提高芋头的生长效率和产量。

5.2 育苗移栽

5.2.1 苗床准备

苗床的准备工作对于芋头育苗至关重要。在选择苗床时，应优先考虑种植芋头地块较近的田块，或直接将种植田块的一部分用作育苗地。这样的选择能够极大地方便后期的移栽工作，减少运输过程中对幼苗的损伤，提高移栽的效率和成活率。挖沟做畦，畦面宽度控制在 1.0～1.2 m ，高度控制在 20～30 cm ，畦的长度则要根据田块的实际情况来确定，但不宜过长，过长的畦在管理和操作上可能会带来不便。然后，在畦面上均匀撒施有机肥，按每亩施用量 100 kg ，为幼苗的生长提供丰富的养分，促进后期苗健壮生长。

5.2.2 育苗

首先要将种芋的侧芽小心摘除，以集中养分供应顶芽生长。然后，按照行距 10 cm 、窝距5 cm 把种芋整齐地摆放在畦面，种芋顶芽朝上，这样能保证顶芽顺利出苗。接着用细土覆盖种芋，要注意控制厚度，盖住顶芽 2～3 cm 为宜，覆土厚度过薄，可能导致顶芽受外界环境影响较大；覆土过厚，则会影响顶芽出苗。完成覆土后，洒水至畦苗湿润，为种芋提供充足的水分，促进其发芽。最后，选择盖上薄膜或稻草秸秆，起到保温保湿的作用，为种芋创造一个良好的发芽环境。待出芽长至 4 cm 左右时，揭掉覆盖物，让幼苗适当接受光照和通风，增强其适应外界环境的能力，直至长至约 10 cm 时移栽到大田。

5.2.3 移栽

当芋头幼苗经过一段时间的生长，长到一定大小，且茎秆粗壮、叶片繁茂，具备移栽的条件时，便能够着手进行移栽工作。结合土壤墒情，移苗前 1 d 对苗床进行浇水，直至水分浇透，便于起苗。在移栽的过程中，要小心谨慎地操作，在将幼苗从苗床中取出，避免对根系造成任何损伤。移栽时用播种器或直径为 5 cm 的圆形木棒在薄膜上开穴，深度约10 cm ，种植密度同直播一致，将苗放入穴内，保证全部根系进入穴内，用土压实。需注意开口处要用土完全压实，不能留出漏洞，避免后期高温热气损伤幼苗。完成移栽后，要迅速且及时地浇上定根水。充足的水分能够让幼苗的根系与新的土壤紧密结合，可以有效提高移栽的成活率。

6 田间管理

6.1 水肥管理

6.1.1 水分管理

芋头作为一种喜湿的作物，对于水分的需求相当旺盛，必须有充足的水分供应，才能保障其良好的生长态势。在芋头整个生长期间，始终要维持土壤处于湿润的状态。进入干旱季节，要及时浇水，通常选择在早晚时分，采用对种植田块进行漫灌的方式，让水分充分渗透到土壤中，以满足芋头的生长需要。

6.1.2 科学施肥

芋头同时也是一种喜肥作物，对肥料的需求较大，需要充足且均衡的肥料供应。在施肥时，要注意氮、磷、钾 3 种主要元素合理搭配，切不可偏施氮肥，否则会造成植株徒长，影响芋头的产量和品质。同时，要注意施肥的时间和方法，避免施肥过量或不足出现施肥过量导致烧苗或施肥不足影响生长的情况。施肥关键时期为芋头的发棵期和膨大期，这 2 个阶段子芋生长迅速，对营养的需求急剧增加。为保障子芋膨大所需营养，每亩可施用高含钾量有机肥 20～30 kg ，可用专用施肥机进行施肥。

在实际的种植过程中，还需要充分考虑各种实际情况，如土壤的质地和肥力差异会影响水分和肥料的保持与吸收。沙质土壤保水保肥能力较差，可能需要更频繁的浇水和施肥；黏质土壤则相反，要注意避免浇水过多和施肥过量造成土壤板结和根系缺氧。此外，芋头的品种特性、当地的气候条件及田间的病虫害发生情况等，也都会对浇水和施肥的策略产生影响。只有综合考虑这些因素，根据实际情况灵活调整浇水和施肥的方案，才能为芋头创造出最适宜的生长环境，实现芋头的优质高产。

6.2 中耕除草及培土

在芋头的整个生长期间，及时进行中耕除草是一项必不可少的重要工作。这对于保持土壤的疏松和通气状态具有关键意义。而良好的通气性有助于土壤中氧气的交换，促进根系呼吸活动。在芋头生长期间，要及时中耕除草及培土，以防止芋头块茎外露和倒伏，实际操作时不要损伤芋头的根系和叶片。如果不及时培土，块茎可能会外露，这不仅容易受到阳光直射和病虫害的侵袭，影响品质和产量，还可能因为重心不稳而导致植株倒伏。中耕除草和培土的时机和频率需要根据土壤状况、芋头生长阶段及气候条件等因素来灵活确定。比如，在雨水较多的时期，土壤容易板结，可能需要增加中耕的次数；而在芋头生长迅速的阶段，要及时进行培土，以跟上块茎膨大的速度。

7 病虫害防治

芋头的主要病虫害有疫病、软腐病、蚜虫、斜纹夜蛾等。这些病虫害的发生会严重影响芋头的产量和质量。因此，要密切关注病虫害的发生情况，以便能够及时采取有效的防治措施。在防治手段上，可以综合运用农业防治、物理防治、生物防治等多种方法。

7.1 农业防治

在芋头的种植过程中，农业防治手段对于预防和控制病虫害起着至关重要的作用。一是构建完善的田块灌排水系统是关键的一步。良好的灌排水系统能够在降雨时迅速将雨水排出田块，有效降低田块小气候的空气湿度。过高的空气湿度往往为病虫害的滋生创造有利条件。通过及时排涝，就能打破这种有利于病虫害繁衍的环境，从源头上减少病虫害发生的可能性。二是及时合理施肥，给芋头提供充足而均衡的养分，充足的养分能让芋头的根系更发达，茎叶更繁茂，促使芋头健壮生长，增强其自身抵御病虫害侵袭的能力。三是及时摘除芋头下部的老叶病叶。这些老叶病叶不仅光合作用效率低下，还可能成为病虫害的藏身之所和传播源头。将它们带出田外，并进行集中填埋或焚烧处理，能够有效减少病原的积累，大大降低病害发生的概率。

7.2 物理防治

物理防治是一种绿色、高效且对环境友好的手段，原理是巧妙利用害虫自身的特性，如趋光性、对性信息素的敏感性及对特定颜色的偏好等，通过放置特定设施设备来诱杀害虫的方法。如每 5～6 亩安装 1 台杀虫灯，当夜幕降临，杀虫灯亮起，那些具有趋光性的害虫，如斜纹夜蛾、金龟子等多种害虫的成虫便会被吸引而来，最终落入“陷阱”，从而将其诱杀；有蚜虫危害，可以选择材质优良且无毒的黄板，按每亩悬挂 40～50 张 20 cm×25 cm 的黄色诱虫板，高于植株约 15 cm ，可有效地诱杀蚜虫；有斜纹夜蛾危害，每亩悬挂 2～3 套斜纹夜蛾性信息素诱捕器，安装时诱捕器底部高于植株约 15 cm ，配套专用诱芯诱杀斜纹夜蛾成虫雄蛾，便能诱杀斜纹夜蛾成虫雄蛾，从源头上控制其繁殖和危害。

7.3 生物防治

斜纹夜蛾发病初期，可采用 100 亿孢子 /mL 短稳杆菌进行喷雾防治，这种生物制剂具有独特的作用机制，能够针对性地对斜纹夜蛾发挥作用。每亩 200～300 mL 兑水在阴天或傍晚风小的时候进行喷雾防治，阴天和傍晚风小的环境条件有助于药液在芋头叶片上均匀附着，提高防治效果。在疫病发生初期，可用 250 g/L 嘧菌酯，每亩 45～60 mL 兑水在阴天或傍晚风小的时候进行喷雾防治。嘧菌酯作为一种生物源杀菌剂，能够通过抑制病原菌的生长和繁殖来控制疫病的蔓延。通过这种生物防治方法，可以在保障芋头健康生长的同时，维护农田生态平衡，为芋头的生长创造一个更为有利的生态环境，从而实现芋头的优质高产。

8 收获

芋头的收获时间因品种不同而异。通常来说在10 月中下旬后，此时可以通过观察芋头植株的外在表现来判断其是否成熟可收。当芋头的叶片逐渐变黄，失去原本的鲜绿色泽，且其根系呈现枯萎之态，就意味着芋头已经达到了适宜收获的成熟度。收获时，使用合适的工具，要小心挖掘，尽量避免对芋头块茎造成损伤。因为任何的损伤都可能影响芋头的品质和储存期限。遇到一些特殊情况，如市场饱和导致芋头供过于求、价格过低使得收益不佳，或由于某些原因采收未能及时进行，芋头可以直接保存在大田中，延迟芋头的收获时间，最长可延迟至 12 月底。收获后，要及时清除田间的残枝败叶，进行无害化处理，这样做既能减少病虫害的滋生源头，降低来年芋头种植的病虫害风险，又有助于保持农田的整洁和生态环境的健康。