大连海洋大学元旦包饺迎新，校长以海肠饺子勉励学子

大连海洋大学元旦包饺迎新，校长以海肠饺子勉励学子

元旦前夕，大连海洋大学的教工食堂里洋溢着浓浓的节日氛围。校长宋林生与师生们围坐在一起，共同参与“迎元旦，包饺子，联情谊”主题活动。校长将包饺子的过程巧妙地比喻为个人成长与发展，激励同学们在未来要勇于进取、开拓创新。活动现场，同学们分工协作，包出一盘盘独具特色的饺子，充分展示了他们的想象力与创新力。更有同学发挥个人特长，现场书写春联，为活动增添了一抹浓厚的新年气息。师生们抽奖、送祝福、表演节目，欢声笑语不断，整个食堂充满了温馨与欢乐。

在大连，饺子不仅仅是一种食物，更是一种文化符号，承载着浓厚的亲情与乡情。无论是节日庆典还是家庭聚会，包饺子总是不可或缺的重头戏。当一家人围坐在餐桌旁，和面、调馅、擀皮、包制，每个人都有自己的分工，却又紧密合作，其乐融融。这种DIY的乐趣和成就感，是任何外卖或餐馆都无法比拟的。

大连的饺子之所以特别，很大程度上得益于其独特的地理环境和丰富的海产资源。作为沿海城市，大连的海鲜饺子自然成为一大特色。其中，最负盛名的当属海肠饺子。海肠，这种外表看似不起眼的海洋生物，却以其鲜美的口感和独特的风味，征服了无数食客的味蕾。在胶东人心中，海肠饺子的地位堪比鲅鱼饺子，是当地人心中最爱的家常美味之一。

海肠的鲜美，不仅体现在其独特的口感上，更在于其珍贵。由于海肠主要栖息于泥滩或泥沙滩处，至今大规模养殖技术尚未成熟，捕捞方式仍依赖于自然条件。冬季是海肠的主要捕捞季节，但这种方式伴随着巨大的风险。因此，海肠的价格一直居高不下，但大连人对海肠饺子的热爱却丝毫未减。

在大连，包饺子的过程本身就是一种享受。从选购食材到调制馅料，每一步都凝聚着家人的心意。猪肉白菜、韭菜鸡蛋、三鲜……各种馅料在巧手下变成一个个饱满的饺子，再经过沸水的洗礼，最终成为餐桌上最温暖的美味。而当一盘盘热气腾腾的饺子端上桌时，那份满足感和幸福感，是任何山珍海味都无法比拟的。

一起包饺子，不仅仅是为了那一口美味，更重要的是那份亲情的凝聚。在快节奏的现代生活中，能有这样一段时光，与家人围坐在一起，亲手制作一顿美食，分享彼此的喜怒哀乐，无疑是最珍贵的幸福。正如校长所说，饺子皮和馅就像是学校提供的资源，而最终的成果则取决于个人的努力。在包饺子的过程中，我们不仅收获了美食，更收获了成长与感动。