一周清淡饮食菜谱：简单易做，营养丰富的健康餐单

一周清淡饮食菜谱：简单易做，营养丰富的健康餐单

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网易

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https://www.163.com/dy/article/JPQM8V0S05567A20.html

清淡饮食不仅有助于身体健康，还能让人心情愉悦。长期坚持清淡饮食，可以改善身体状况，让人感觉更加轻盈。以下是一周清淡饮食的菜谱，每道菜都简单易做，营养丰富。

星期一

1. 水蒸蛋

• 做法：两个鸡蛋，100ml水，打散均匀，过滤，放入已经水开的蒸锅，蒸8分钟，焖2分钟。摆上胡萝卜嘴巴，豆豉眼睛，再淋上酱油。

2. 西芹炒虾仁

• 做法：西芹焯水备用，虾仁放点油煎变色后放点蒜末炒香，再放西芹下去一起炒，加调味料，加一点淀粉水，翻炒收汁即可。

星期二

1. 清蒸比目鱼

• 做法：鱼淋上料酒，撒上姜丝葱段，腌制10分钟。倒出料酒后上锅蒸8分钟，夹出姜丝葱段，撒上葱丝，淋热油，再淋上蒸鱼豉油即可。

2. 白灼西兰苔

• 做法：西兰苔焯水煮熟，捞出摆盘，热油下点蒜蓉，加点酱油做个料汁，把料汁淋上即可。

星期三

1. 西芹炒虾仁

• 做法：西芹焯水备用，虾仁放点油煎变色后放点蒜末炒香，再放西芹下去一起炒，加调味料，加一点淀粉水，翻炒收汁即可。

2. 韩式豆腐汤

• 做法：热油放入大葱洋葱翻炒，再放点泡菜翻炒，倒入灵魂酱汁（韩式辣酱、生抽蚝油糖水调制），加水煮沸后倒入豆腐和金针菇，煮开过一会即可。

星期四

1. 番茄玉米排骨汤

• 做法：热油放姜蒜末爆香，加番茄翻炒出汁，放入焯过水的排骨和清水，盖盖子焖煮20分钟，放蘑菇玉米再煮10分钟，最后放盐调味即可。

2. 清炒四季豆

• 做法：蒜末爆香，放焯过水的四季豆翻炒，放盐蚝油，再加点水，继续翻炒煮熟即可。

星期五

1. 香煎比目鱼

• 做法：鱼淋上料酒，撒上姜丝葱段，腌制10分钟，不粘锅内放少许油，锅热后放入鱼片煎至两面蕉黄，撒上黑胡椒盐，酱油调味，最后撒上葱花即可。

2. 芋头白菜汤

• 做法：芋头切块，放入锅中翻炒一会后加水煮10分钟，放小白菜，盐调味，煮开即可。

星期六

1. 木耳蒸鱼片

• 做法：鱼淋上料酒，撒上姜丝葱段，腌制10分钟。倒出料酒后，加入木耳摆盘，上锅蒸8分钟，夹出姜丝葱段，撒上葱丝，淋热油，再淋上蒸鱼豉油即可。

2. 蒸双脆

• 做法：莴笋山药切成小圆片，莴笋用盐抓一下杀下水，然后和山药一起摆好盘，放点蒜末，酱油调味，上锅蒸10分钟即可。

星期日

1. 山药莴笋炒虾仁

• 做法：山药莴笋焯水煮熟捞出，虾仁放点油煎变色后放点蒜末炒香，再放山药莴笋下去一起炒，加调味料，加一点淀粉水，翻炒收汁即可。

2. 清炒藕片

• 做法：藕片焯水煮熟，蒜爆香，放藕片下去翻炒，加盐生抽陈醋调味，翻炒一下，撒上葱花白芝麻即可。