从饮食调整入手，中医专家教你科学应对湿疹

从饮食调整入手，中医专家教你科学应对湿疹

湿疹是一种常见的皮肤病，不仅影响成年人，也常常困扰婴幼儿和儿童。饮食调整作为湿疹管理的重要一环，对于缓解症状和促进皮肤健康具有重要作用。中国中医科学院望京医院皮肤科权威专家李广瑞医生建议，通过合理调整饮食，可以有效控制湿疹的发作，提高患者的生活质量。

李广瑞医生指出，湿疹往往是由于体内湿热蕴积、脾胃功能不畅，导致湿邪内生、郁久化热，长期积累下来，就形成了皮肤的红肿、瘙痒和潮湿，给生活带来极大的不便。因此，对于这类湿疹患者，我们可以采用一些调理脾胃、清热利湿的方法，这对于预防和治疗湿疹都至关重要。

1. 油腻食物：过多的油腻食物容易导致体内湿热加重，从而加重湿疹的症状。

2. 辛辣刺激性食物：包括辣椒、花椒、葱、姜、韭菜、香菜等具有挥发性气味的食物，往往会引起湿疹的症状加剧。

3. 高糖食品：高糖饮食和加工食品不仅会增加体内的炎症水平，还会削弱免疫系统，导致湿疹症状加重。

4. 海鲜等发物：虾、蟹等可能导致过敏反应，加重湿疹症状。

5. 酒精饮料：啤酒、白酒等可能导致皮肤干燥，加重湿疹。

6. 腌制食物或发酵食品：这类食品含有一些过敏原的含量也是比较多的，湿疹的患者吃了之后往往也会使症状加重。

7. 刺激性饮品：包括浓茶、咖啡等具有比较强的兴奋和刺激作用，对于湿疹患者也是不太合适的。

1. 清淡食物：湿疹患者应以清淡、易消化的食物为主，如蔬菜、水果等，避免过度滋补或大鱼大肉等油腻食物。

2. 富含维生素和矿物质的食物：维生素A、C、E以及锌、硒等矿物质在维持皮肤健康方面起到重要作用。可以通过增加新鲜蔬菜、水果和坚果的摄入来获得这些营养素。

3. 具有抗炎作用的食材：

• 奥米加三脂肪酸：皮肤或神经系统发炎都会导致湿疹，而奥米加三脂肪酸则可透过抑制炎症蛋白的产生来达致抗炎功效。除了营养补充剂，很多食物都含丰富奥米加三脂肪酸，当中包括深海鱼（三文鱼、鳕鱼、灰湖鳟鱼、鲱鱼和沙丁鱼)、坚果及种子（亚麻籽、奇亚籽和合桃）和植物油（亚麻籽油、大豆油和芥花籽油）等。
• 益生菌：有研究曾指出使用益生菌来治疗湿疹或可显着降低疾病的严重程度和减少中度湿疹患者使用外用类固醇药物。除了营养补充剂，以下食物亦是益生菌的来源：乳酪、泡菜、味噌、克非尔（源于高加索或东欧地区的发酵奶类饮品，味道类似乳酪但质感较稀，菌种较乳酪丰富）、酸菜、天贝（印尼独特的传统天然发酵黄豆食品）等等。

4. 清热利湿粥：李广瑞医生推荐了一个简单的“清热利湿粥”，它对于缓解湿疹症状具有一定的帮助。制作方法很简单，只需准备适量的绿豆、薏米和红枣，将它们洗净后放入锅中，加入适量的水煮沸，然后转小火煮20-30分钟。在煮的过程中，绿豆和薏米的清热利湿作用会逐渐释放出来，而红枣则能增添一丝甜味，使得口感更佳。当快煮好时，可以根据个人口味加入一些冰糖进行调味。冰糖不仅能增添甜度，还具有润肺止咳、清热解毒的作用，对于缓解湿疹症状也有一定的帮助。

一位长期被湿疹困扰的患者分享了他的经历：他尝试了各种中西医治疗、使用了无数外用药膏和口服药物，效果都不理想。直到他开始了“纯肉饮食”（Carnivore Diet）——即仅食用肉类的饮食方式，奇迹在三周内发生了！不仅困扰他多年的湿疹症状消失，连伴随已久的过敏性鼻炎也得到了缓解。

这个案例中的纯肉饮食之所以能够起到如此显著的效果，背后其实是有科学依据的。首先，肉类富含蛋白质和重要的营养素，如蛋氨酸、维生素B6、锌等，这些物质在体内扮演着重要的角色，特别是在调节免疫功能和促进皮肤修复方面。

1. 蛋氨酸：这种氨基酸在身体的代谢过程中扮演甲基供体的角色，参与DNA复制、神经递质产生以及解毒等关键过程。如果体内甲基化不足，免疫功能就会受到影响，导致过敏反应增加，而湿疹的症状也可能因此加剧。

2. 维生素B6和锌：这两种营养素对于神经系统的正常功能、免疫功能的维持以及皮肤健康至关重要。B6参与神经递质的合成，缺乏时会影响情绪稳定和免疫调节；锌则参与细胞修复，缺乏锌会导致皮肤屏障功能下降，湿疹症状加剧。

3. 避免糖和加工食品：纯肉饮食的另一个好处是减少了碳水化合物和加工食品的摄入。这些食物往往会增加体内的炎症反应，削弱免疫系统的防御功能。而减少这些食物的摄入，不仅可以降低炎症，还能减少过敏性反应的频率。

1. 个体差异：每个人的体质和对食物的反应不同，因此在调整饮食时需要根据个人情况进行适当调整。

2. 过敏测试：如果怀疑某种食物可能引发湿疹，可以尝试暂时避免该食物，观察症状是否有改善。必要时，可以进行专业的过敏测试。

3. 均衡饮食：虽然需要避免某些可能引发湿疹的食物，但也要确保摄入足够的营养，保持饮食的均衡。

4. 专业建议：在调整饮食前，最好咨询专业的皮肤科医生或营养师，以确保饮食调整的安全性和有效性。

通过合理的饮食调整，湿疹患者可以有效控制病情，减少药物的使用，提高生活质量。但需要注意的是，饮食调整只是湿疹管理的一部分，还需要配合适当的皮肤护理和必要的医疗治疗。