肉桂降压又护心，但选购需谨慎：12款产品铅含量超标

肉桂降压又护心，但选购需谨慎：12款产品铅含量超标

心血管疾病是全球范围内的重大健康问题。据统计，心血管疾病已成为全球第一大致死原因，每年约有1790万人因此失去生命。在中国，心血管疾病患者数量已高达3.3亿，且呈现年轻化趋势。面对这一严峻形势，除了药物治疗和医疗干预外，越来越多的人开始关注通过饮食调节来维护心血管健康。其中，一种常见的香料——肉桂，因其独特的保健功效而备受关注。

肉桂不仅是一种美味的香料，更是一种具有多重保健功效的天然食材。科学研究发现，肉桂对心血管系统具有显著的保护作用，主要体现在以下几个方面：

降压效果

研究表明，肉桂中的活性成分桂皮醛能够扩张血管，增加冠状动脉和脑部的血流量，降低血管阻力，进而达到降低血压的效果。对于高血压患者而言，适量食用肉桂可能有助于控制血压水平。

改善血脂

多项研究证实，肉桂能够改善血脂状况。具体来说，它能够降低血液中的三酸甘油酯和总胆固醇水平，对预防动脉硬化和心血管疾病具有积极作用。

抗炎抗氧化

肉桂富含抗氧化物质，如黄酮类化合物和多酚，这些成分有助于抵抗自由基的损伤，减轻炎症反应，从而保护心血管系统免受伤害。

虽然肉桂具有诸多保健功效，但在使用时也需谨慎，主要存在以下安全问题：

含铅量问题

近期，美国《消费者报告》对36款肉桂粉产品进行铅含量检测，发现其中12款产品的铅含量超过1 PPM（百万分之一），这在纽约州已足以触发产品召回。因此，在选购肉桂粉时需特别留意品牌安全性。

香豆素含量差异

肉桂主要有锡兰肉桂和Cassia肉桂两种。锡兰肉桂相对安全，而Cassia肉桂的香豆素含量较高，过量摄入可能对肝脏造成负担，并可能导致血压波动。因此，建议优先选择锡兰肉桂。

特殊人群注意事项

高血压患者、正在服用降压药物的人群以及孕妇应谨慎使用肉桂，并在使用前咨询医生意见。

了解了肉桂的功效与安全性问题后，我们该如何在日常生活中合理使用肉桂来维护心血管健康呢？

选择优质肉桂

优先选择锡兰肉桂，并注意品牌安全。根据《消费者报告》的检测结果，以下品牌肉桂粉含铅量较低，可放心使用：

• 365 Whole Food Market organic ground cinnamon
• Sadaf cinnamon powder
• Morton & Bassett San Francisco 100% organic ground cinnamon
• Loisa organic cinnamon
• 365 Whole Foods Market ground cinnamon
• Sadaf seven spice

控制用量

一般建议每天摄入量在1-2克之间，相当于大约半茶匙的肉桂粉。

日常饮食中的应用

• 饮品：可以将肉桂粉加入牛奶、茶或咖啡中，制作成肉桂风味的饮品。例如，一杯温暖的肉桂牛奶不仅美味，还能带来心血管健康的好处。
• 烹饪：在烹饪时适量添加肉桂粉，既能提升风味，又能获得保健效果。例如，在燕麦粥、水果沙拉或烘焙食品中加入少量肉桂粉都是不错的选择。
• 调味：将肉桂与其他香料搭配使用，如与姜、丁香等一起炖煮肉类，既能去腥增香，又能发挥保健作用。

肉桂作为一种天然食材，在心血管保健方面展现出巨大的潜力。然而，正如任何保健食材一样，肉桂也需要在科学指导下合理使用。通过适量摄入肉桂并结合健康的生活方式，我们可以更好地维护心血管健康，降低心血管疾病的风险。但请记住，健康饮食只是预防心血管疾病的一部分，定期体检、适度运动和良好作息同样重要。