冰冰爽爽!易县“匠心”制作成就美味冰柿

冰冰爽爽!易县“匠心”制作成就美味冰柿

在河北省易县，一枚枚普通磨盘柿经过脱涩、去蒂、去皮、杀菌、盖膜、冷冻等多道工序，蜕变成广受欢迎的美味冰柿。这种"匠心"制作不仅提升了产品的市场竞争力，也带动了当地农户增收致富。

12月25日，在易县独乐乡冰柿加工包装车间，工人正在为冰柿包装。郭恩桥 摄

经过脱涩、去蒂、去皮、杀菌、盖膜、冷冻等多道工序，一枚枚普通磨盘柿蜕变成美味冰柿。12月25日，在易县独乐乡保定沃隆农业有限公司冰柿生产加工车间，工人正在按标准化流程忙碌生产。这忙碌身影背后承载着易县磨盘柿产业蓬勃发展的希望。

"匠心"制作确保冰柿都能保持稳定且优质的品质。从柿树种植管理，到采摘后每一道加工工序，易县冰柿加工有着详细严格的标准可依。这不仅提升易县冰柿在市场上竞争力，也让冰柿品牌形象愈发深入人心。

12月25日，易县独乐乡冰柿加工流水线盖膜工序一角。郭恩桥 摄

保定沃隆农业有限公司负责人郭伟介绍："通过与河北大学、河北农业大学、西北农林科技大学等高校合作，经过多年研发，我们在磨盘柿深加工上取得突破性进展，例如精准把控冷冻环节温度和时长，使其最大程度锁住柿子鲜美口感，经过十几道工序生产出的冰柿，冰冰爽爽，深受广大消费者青睐。"

易县位于太行山北端东麓，山高坡陡，日照充足，无霜期长，山地大都为片麻岩，褐红色土壤，独特地理位置和资源非常适宜栽种柿树。近年来，该县立足资源优势，种植柿树11万余亩，年产量约17万吨，产值3亿多元。在"公司+基地+农户"模式下，农户通过种植柿树、参与加工增加收入。

易县独乐乡乡长张涛表示，"以林果产业为依托，以高校科技为支撑，大力发展柿子产业，实现一二三产业融合发展，成功打造‘保定冰柿’名片，带动更多农户在家门口实现增收致富。"