告别小刺困扰，罗非鱼烤鱼制作详解

告别小刺困扰，罗非鱼烤鱼制作详解

讲真，最近总是推小可乐去早市遛弯儿，才知道这个罗非鱼。 吃过之后真心不想再吃草鱼鲤鱼了。因为不用费劲，哈哈，没小刺啊～爽得很

罗非鱼的用料

• 生姜一小块儿
• 大葱一段
• 盐三勺
• 生抽3勺
• 料酒2勺
• 植物油一碗
• 罗非鱼1条
• 洋葱1个
• 青椒1个
• 土豆1个
• 青笋1根
• 金针菇（必备）1把
• 花椒十几颗
• 大料1粒
• 糖1小勺
• 醋一丢丢
• 郫县豆瓣酱2勺

罗非鱼的做法

步骤1
备料，鱼清洗干净背上划几道，用盐料酒胡椒粉姜片腌制一天，我的是腌制好的。 香菇切花刀，香菜切段，笋去皮切片，土豆去死切薄片，金针菇洗净撕开，尖椒洋葱切块儿，葱姜蒜切片。

步骤2
锅中烧油（多放点儿油）五成热下鱼（皮朝下）中火盖锅盖煎五分钟捞出备用。

步骤3
煎鱼剩的油（8太多倒出来点儿）放香料炒香加郫县豆瓣酱炒出红油放葱姜蒜爆香。 然后把配菜都放进去炒一下加两碗水烧开。

步骤4
烤箱铺上锡纸，把炒过的配菜捞出来平铺在烤盘里，上边放煎过得鱼。 锅里剩下的汤里放盐，生抽，糖，醋，大火烧至微微浓～然后用小勺一点儿一点儿盛出来淋在鱼身上（均匀哦

步骤5
烤箱230°上下火预热。把整个烤盘放进中层，定时30分钟。

步骤6
这个时候我们来做杯奶昔。火龙果香料的～超好喝么么啊

步骤7
出锅撒香菜，趁热享用吧～香喷喷得烤鱼，热乎乎得米饭，冰吧凉的奶昔，就喜欢味觉上的碰撞

步骤8
残卷风云～～来个光盘行动吧。

罗非鱼的烹饪技巧

• 鱼想要入味，腌制时间长点儿是必须的，着急我也没办法
• 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！