高温季中高考将至，疾控专家提醒：这些饮食风险要当心

高温季中高考将至，疾控专家提醒：这些饮食风险要当心

中高考期间，正值夏季高温，细菌繁殖活跃，是食源性疾病（含食物中毒）的高发季节。为确保广大师生食品安全，顺利完成考试，疾病防控部门发布以下温馨提示。

慎选就餐环境

考试期间，老师、学生和家长尽量在自家、学校食堂或定点的餐饮单位就餐。确需外出就餐时，应选择证照齐全、环境干净卫生的餐饮单位，推荐选择食品安全量化等级为“笑脸”或“明厨亮灶”的餐馆，避免在路边摊点或不规范的餐饮场所用餐；谨慎选择外卖网店，收到食品时应仔细检查外包装和食品卫生情况等。

保持卫生习惯

保持平时的饮食习惯，科学饮食。荤素搭配合理，清淡营养为主，选择日常食用的新鲜食材，切勿尝试新奇的食品或不常吃的食物，少食油腻、生冷食品，避免造成肠胃功能紊乱。同时注意个人卫生习惯，餐前洗手，提倡公勺公筷，防止“病从口入”，减少交叉污染风险。

不食风险食品

紧张备考的同时不要放松对身边食品的警惕。

• 中毒高发食品要拒绝：如野生蘑菇、河豚、野菜野味、发苦的瓠瓜、发芽的土豆等。

• 食材加工要科学：不吃未烧熟煮透的豆浆和四季豆、生的黄花菜、隔夜泡发腌制的木耳等。

• 生冷食品要慎食：如寿司、沙拉、凉菜、冷面等冷萦类食品；生菜、刺身等生食类食品；冰淇淋、酸奶、发酵饮料、现榨果汁等自制冷冻饮品。

这些食品在高温天气极易变质和滋生各类细菌、霉菌，因此需要特别注意我们的餐饮卫生，避免食物中毒。

不信偏方补品

广大考生家长要科学识别虚假广告，保持理性消费。不要轻信和盲目给孩子增加各种偏方“补品”，谨慎选择健脑食品、药品或保健品以及从未吃过的食物，避免引起胃肠不适或过敏，影响考试。

谨防食物中毒，保持最佳状态！祝愿所有考生，金榜题名！

本文原文来自澎湃新闻