从鱼类到坚果：6种食物助力提升高密度脂蛋白

从鱼类到坚果：6种食物助力提升高密度脂蛋白

高密度脂蛋白（HDL）胆固醇通常被称为“好的胆固醇”，而低密度脂蛋白（LDL）胆固醇为“坏的胆固醇”。低密度脂蛋白将肝脏中的胆固醇运至血液，而过多的低密度脂蛋白会积聚在血管壁，并导致斑块；高密度脂蛋白恰恰相反，高密度脂蛋白清除多余的胆固醇，并把它带回肝脏进行处置。这有助于预防心血管疾病的发生。

哪些食物不仅可以协助您保持一个健康的低胆固醇总量，而且还可以升高高密度脂蛋白？以下是最好的高密度脂蛋白食品：

单不饱和脂肪

高不饱和脂肪食物，特别是富含Ω3脂肪酸的食物，对高密度脂蛋白产生积极的作用。Ω3 脂肪酸主要在鱼类产品，如鲑鱼，鲔鱼，大比目鱼，鳕鱼，鲭鱼，湖鳟鱼，鲱鱼，沙丁鱼等。某些坚果和种子也含非常高的单不饱和脂肪。如亚麻籽，油核桃，大麻籽，核桃，山核桃和榛子等坚果。其他富含少量Ω3脂肪酸的食物， 如芥花油，鳄梨油，橄榄油，红花油，葵花籽油，大豆制品和深色绿叶蔬菜。

可溶性纤维

每天至少两份可溶性纤维的饮食。可溶性纤维存在于燕麦，燕麦麸，糙米，苹果，葡萄，柑橘类水果，蔬菜，豆类和小扁豆。

富含多酚的食物

多酚是抗氧化剂，富含多酚的食物，如浆果，可可，茶，红酒，酸果蔓汁和橙汁，减缓高密度脂蛋白的氧化，显著提高高密度脂蛋白水平。

洋葱

每天吃半个生洋葱，提高 25% 的高密度脂蛋白胆固醇。

鸡蛋

之前鸡蛋一直是胆固醇的“禁止名单”，直到被确定具有提高HDL胆固醇。蛋黄含丰富的磷脂，可以促进胆固醇的代谢。

酒精

适度饮酒也会增加高密度脂蛋白胆固醇，但不会降低低密度脂蛋白胆固醇。每天适量的酒可以显著提高高密度脂蛋白水平。过多的酒精也可导致其他主要的健康问题，如心脏衰竭。

本文原文来自360doc.com