八月瓜爆红昆明！营养价值堪比奶类，维生素C是柑橘3倍

八月瓜爆红昆明！营养价值堪比奶类，维生素C是柑橘3倍

最近，在云南昆明的农贸市场里，一种外形酷似香蕉、成熟后会自然裂开的水果成了新晋网红——它就是八月瓜。

八月瓜学名三叶木通，又名野香蕉、牛腰子果，主要分布在我国南方山区。这种看似普通的野果，却有着令人惊叹的营养价值，被誉为“野生水果之王”。

首先，八月瓜的维生素C含量惊人。每100克果肉含有高达108毫克的维生素C，是柑橘类水果的3-4倍。维生素C不仅有助于增强免疫力，还能促进胶原蛋白合成，具有美容养颜的功效。

其次，八月瓜的钙含量与奶类相当，每100克果肉含有47-242毫克的钙。对于追求健康饮食的人来说，八月瓜是补钙的理想选择。

更值得一提的是，八月瓜的粗纤维含量是苹果的3-5倍，每100克含有6.7克粗纤维。丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于预防便秘。

此外，八月瓜还富含多种矿物质和维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E以及磷、镁、钾、铁等，营养价值全面且均衡。

八月瓜的食用方法多样，既可以直接食用，也可以搭配其他食材制作成各种美味佳肴。

最简单的吃法就是洗净后剥皮直接食用。成熟的八月瓜果肉呈淡黄色，口感甜而不腻，带有淡淡的清香。不过需要注意的是，八月瓜的籽较多，食用时需要吐籽。

除了直接食用，八月瓜还可以制作成果汁或奶昔。将果肉放入榨汁机中，加入适量的水或牛奶，搅拌均匀后即可饮用。这种饮品不仅口感清爽，还富含多种营养成分，特别适合追求健康饮食的人群。

更有趣的是，八月瓜的果皮在云南等地也被充分利用。当地人会将果皮切成丝，与其他食材一起炒制，制作成独特的菜肴。例如，八月瓜皮炒火腿、凉拌八月瓜等，都是当地特色美食。

八月瓜主要生长在我国南方的山区，如云南、贵州、四川等地。近年来，随着人们对健康饮食的追求，这种原本藏在深山人未识的野果逐渐走红，成为市场上的抢手货。

在云南昆明的农贸市场，八月瓜的价格亲民，一般在10-20元/公斤，这使得更多消费者能够尝试这种营养丰富的水果。而且，由于采用了“产地直采”的供应方式，从采摘到餐桌不超过48小时，保证了八月瓜的新鲜度和口感。

八月瓜不仅营养丰富，还具有多种保健功效。它含有丰富的氨基酸和微量元素，能够增强人体免疫力，提高抗病能力。同时，八月瓜还具有润肠通便、健脾开胃、滋补强壮等功效，是一种理想的健康食品。

不过，需要注意的是，八月瓜的籽较多且较硬，不适合吞咽，建议吐籽食用。对于5岁以下的儿童，建议不要食用，以免有卡嗓子的风险。此外，由于八月瓜在运输过程中可能会成熟炸口，增加果肉被污染的风险，因此不建议孕妇食用。

随着人们对健康饮食的日益重视，八月瓜这种集营养与美味于一身的野果，正逐渐从深山走向城市，成为更多人餐桌上的新选择。