高血压饮食管理权威指南：植物性食物为主，八大要点全解析

高血压饮食管理权威指南：植物性食物为主，八大要点全解析

近期，国家卫生健康委发布了《高血压营养和运动指导原则（2024年版）》，为高血压患者提供了最新的饮食管理指南。据统计，我国已有约3亿高血压患者，平均每4个成年人中就有1人患有高血压。高血压不仅是一个独立的疾病，更是心血管疾病、脑卒中、肾功能衰竭等严重疾病的重要危险因素。因此，科学合理的饮食管理对于控制血压、预防并发症至关重要。

1. 膳食模式：植物性食物为主，动物性食物适量

研究表明，以植物性食物为主的膳食模式有助于降低高血压风险。推荐参照“中国居民平衡膳食餐盘”来搭配不同种类的食物，做到食物多样、三大营养素供能比例适当。具体来说，每日应摄入充足的谷物、蔬菜、水果和豆类，适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物。

2. 控制能量摄入，维持健康体重

超重和肥胖是高血压的重要危险因素。通过合理饮食和适量运动维持健康体重，是控制血压的关键。建议每日膳食总能量以达到或保持健康体重为宜，注意肌肉量的维持。对于超重和肥胖人群，可在现有能量摄入基础上每天减少500kcal左右的能量摄入。

3. 限制钠摄入，增加钾摄入

高钠饮食是导致高血压的重要因素之一。每人每日食盐摄入量应逐步降至5g以下，同时控制高钠食物的摄入。增加富含钾的食物摄入有助于降低血压，但肾病患者和高钾血症患者应遵医嘱调整钾的摄入量。选择低钠盐是一种简单有效的减钠增钾方法。

4. 保证蔬菜水果摄入量

蔬菜和水果富含钾、镁、维生素C等营养素，有助于降低血压。推荐每日蔬菜摄入不少于500g，水果摄入200-350g。深色蔬菜应占蔬菜摄入量的一半以上。

5. 减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入

高脂肪、高胆固醇饮食会增加心血管疾病风险。应减少肥肉、动物油脂等饱和脂肪酸的摄入，提高不饱和脂肪酸的摄入比例。尽量避免反式脂肪酸的摄入，如减少油炸食品的食用。

6. 限制饮酒或不饮酒

过量饮酒会显著增加高血压风险。男性酒精摄入量每日不超过25g，每周不超过140g；女性酒精摄入量每日不超过15g，每周不超过80g。建议高血压患者限制饮酒或不饮酒。

1. 血压正常就停药：血压正常是药物控制的结果，而不是已经“治好了”高血压。大多数高血压患者需要终身服药，不能自行停药。

2. 老年人血压高没关系：高血压的诊断标准并无年龄划分。建议65-80岁的健康老年人只要能够耐受治疗，收缩压超过140毫米汞柱，就应该开始药物治疗。

3. 没效果就想换降压药：大多数长效降压药物需要连续服用2-4周才能充分发挥降压效果，应遵从医嘱，服药一段时间后再评估降压效果。

4. 保健品能治疗高血压：目前许多商家夸大养生疗法和保健食疗的疗效，说其可以代替药物治疗，这都是错误的。

5. 生活方式管理能治愈：高血压生活方式管理很重要，能帮助预防或管理高血压。但是，如果严格生活方式管理1个月后仍有高血压，或是中高危风险的高血压人群，应立即进行降压药物治疗。

6. 年轻人不会得高血压：任何年龄都可能得高血压。随着年龄增长，患高血压的风险增加。近年来，越来越多的年轻人患高血压，所以年轻人也需要进行高血压筛查。

7. 没有症状就没有问题：大部分高血压患者的血压是逐渐升高的，因此没有任何感觉，但即使没有感觉，高血压仍在损害你的血管、心脏、肾脏和其他器官，有可能导致严重后果。

8. 担心药物的不良反应：不予治疗的高血压比药物导致的副作用更危险！控制高血压有许多安全有效的药物。目前常用降压药物的副作用是轻微的、可逆的。如果一种药物导致副作用，医生可以调整处方，换另一种药物。

高血压的治疗是一个长期过程，需要药物治疗和生活方式调整双管齐下。饮食管理是生活方式调整的重要组成部分，但不能替代药物治疗。患者应在医生指导下，根据自身情况制定合理的饮食计划，并定期监测血压，及时调整治疗方案。

高血压虽然是一种慢性疾病，但通过科学合理的饮食管理，配合药物治疗和适量运动，完全可以控制病情，降低心血管疾病风险，提高生活质量。让我们从“吃”开始，为健康加把劲！