景宁畲族自治县美食攻略：四道特色小吃不容错过

景宁畲族自治县美食攻略：四道特色小吃不容错过

景宁畲族自治县位于浙江省丽水市，是一个充满民族特色的美丽地方。这里不仅有迷人的自然风光，还有丰富的美食文化等待探索。让我们一起来看看景宁畲族自治县有哪些不容错过的特色美食吧！

乌米饭

乌饭是畲民从山地里采来的野生乌稔树的嫩叶，置于石臼中捣烂后用布包好放入锅中浸 ，然后捞出布包将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成的饭。其味道相当不错，吃一口清香糯柔，细腻惬意，别有情趣。

茶丰泥鳅火锅

泥鳅火锅是浙江丽水的汉族小吃。熬．煮。鲜活泥鳅入盘，在清水内放入少许菜油，使其吐尽腹内脏物，剪去头，破腹去内脏，洗净黏液后沥干水入盘。火锅红汤烧开，打尽浮沫，舀入火锅中与泥鳅，其他原料．味碟同时入席。在剖治泥鳅时就注意不要弄破苦胆，煮时不宜过多，应边吃边煮。

畲族粽子

畲族粽子，民间称牯角。用箬叶将糯米包成四角。再用龙草捆扎，十个一串，有的人家还要在包粽子时加菜、肉、红枣等做馅。煮粽常用灰碱水，粽子煮好后，色黄气香，可存放半月。

咸菜火锅

咸菜火锅是浙江丽水传统的汉族名吃。丽水地处山区，山高水冷，山村乡民在秋冬之际 ，多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜 等为主料，且多以自制咸菜为主。

除了美食，景宁畲族自治县还有许多值得一游的景点。比如，景宁畲族博物馆展示了丰富的畲族文化和历史；鹤溪河畔的古朴廊桥和沿河栈道是散步休闲的好去处；东弄畲族风情园则能让游客亲身体验畲族的民俗风情。

无论你是美食爱好者还是文化探索者，景宁畲族自治县都能给你带来难忘的体验。不妨计划一次说走就走的旅行，亲自品尝这些地道美食，感受浓厚的畲族文化吧！