【南瓜羹】秋日里的一碗“小温暖”~

【南瓜羹】秋日里的一碗“小温暖”~

南瓜羹是一道营养丰富、口感细腻的秋季甜品，特别适合在寒冷的季节里为身体补充能量。它不仅能够满足你的味蕾，还富含维生素A、C和钾等营养成分，有助于增强免疫力、保护视力。接下来，就让我们一起学习这道美味南瓜羹的制作方法吧！

原料

• 南瓜：250克
• 糯米粉：50克

调料

• 糖：1茶匙（5克）
• 蜂蜜：2茶匙（10ml）
• 水：170ml

做法

1. 南瓜去皮洗净后，切成小片儿放入蒸锅内，大火煮开后，继续蒸12分钟左右，用筷子很容易扎透时就熟了。

2. 把蒸好的南瓜放入搅拌机中搅打成南瓜泥。

3. 搅好后倒入锅中。将糯米粉用20ml的水澥开，倒入南瓜泥中，接着将剩余的水倒入南瓜泥中，加入糖，用小火慢煮，煮开后，边用勺子搅拌，边再煮2分钟即可。

4. 将蜂蜜淋入南瓜羹中搅匀。这道南瓜羹，不管热吃，还是冷吃，味道都非常好。

小贴士

• 如果南瓜的水分不大的话，需要在放入搅拌机后，再倒入少许水，目的是让南瓜更容易搅拌成泥。

• 加入的糖的分量，要根据南瓜的甜度而定。南瓜的种类很多，每种和每种的甜度有差别，建议在熬煮的过程中，尝一尝再放糖。

• 选择南瓜时，要挑选沉甸甸的，这样的是已经成熟的，也会比较甜，而且肉质比较好。

• 糯米粉先用水调匀，然后再放入南瓜泥中一起煮。要用小火多煮一会儿，否则会有生糯米粉的味道。用牛奶或奶油代替清水也可以，味道会更好。

• 水的添加，也要根据南瓜泥的状态添加，太浓的话容易糊锅，太稀的话，南瓜羹的口味和口感都不好。

• 可以根据自己的喜好，在南瓜羹里放入小汤圆或枸杞一起煮。