DIY小熊饼干：6步教你做出萌萌哒下午茶点心

DIY小熊饼干：6步教你做出萌萌哒下午茶点心

小熊饼干因其可爱的造型和酥脆的口感，深受大人和孩子们的喜爱。无论是作为下午茶的点心，还是孩子的零食，小熊饼干都是不错的选择。今天，就让我们一起来学习如何制作这款既可爱又美味的饼干吧！

制作小熊饼干的主要材料包括：

• 无盐黄油：100克（需提前软化至室温）
• 糖粉：70克
• 鸡蛋：1个（只需蛋黄）
• 低筋面粉：200克
• 盐：一小撮
• 香草精：几滴（可选）
• 蛋液：适量（用于刷表面）
• 可可粉：适量（用于装饰）

1. 打发黄油

将软化的无盐黄油放入搅拌碗中，用电动搅拌器打至颜色变浅、体积膨松。这一步是饼干酥脆的关键，所以要充分打发。

2. 加入糖粉和蛋黄

将糖粉分次加入黄油中，每次加入后都要充分搅拌均匀。然后加入蛋黄，继续搅拌至混合均匀。

3. 筛入干性材料

将低筋面粉和盐过筛后分次加入湿料中，用刮刀翻拌均匀，直到形成光滑的面团。注意不要过度搅拌，以免影响饼干的酥脆度。

4. 冷藏面团

将面团包裹好，放入冰箱冷藏约30分钟。这一步可以让面团更易操作，不易变形。

5. 预热烤箱

将烤箱预热至170°C。

6. 整形与切割

取出冷藏后的面团，擀平至约0.5厘米厚，使用小熊模具压出形状。如果没有小熊模具，也可以用其他形状的模具，发挥你的创意！

7. 装饰与烘烤

用可可粉点缀耳朵和面部，创造出小熊的可爱表情。在表面刷一层蛋液，这能让饼干表面更有光泽。最后，将饼干放入预热好的烤箱中，烤12-15分钟。

除了基本的小熊造型，你还可以尝试不同的模具，制作出各种可爱的动物形状。或者，你可以在饼干表面用糖霜绘制不同的图案，让饼干更加个性化。

• 面团过硬：可能是黄油没有充分软化，或者面粉加得过多。可以适当增加一点蛋液，让面团更柔软。
• 饼干开裂：可能是面团没有充分冷藏，或者烤箱温度过高。确保面团充分冷藏，并调整烤箱温度。
• 饼干不够酥脆：可能是烤制时间不足，或者黄油打发不够。确保黄油充分打发，并适当延长烤制时间。

为了制作更健康的饼干，你可以选择使用天然的甜味剂代替部分糖粉，比如蜂蜜或枫糖浆。同时，尽量减少添加剂的使用，让饼干更加纯天然。

通过以上步骤，你就能轻松制作出既可爱又美味的小熊饼干啦！无论是作为下午茶的点心，还是孩子的零食，小熊饼干都是不错的选择。快试试看，享受DIY的乐趣吧！