零模具也能做！手捏小熊饼干超详细教程

零模具也能做！手捏小熊饼干超详细教程

你是不是也想做出萌萌哒的小熊饼干，但又觉得模具太贵？别担心，今天就教你一招无需模具就能制作可爱小熊饼干的独家秘籍！跟着步骤来，保证你也能做出让人爱不释手的小熊饼干。

首先，我们需要准备基础的饼干面团。这里推荐一个简单又百搭的配方：

• 黄油：100克（室温软化）
• 糖粉：45克
• 鸡蛋：65克（约一个全蛋加半个蛋黄）
• 低筋面粉：180克
• 可可粉：10克（如果要做巧克力味的小熊）
• 盐：一小撮
• 泡打粉：2克

1. 将软化好的黄油和糖粉混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨松。
2. 分次加入鸡蛋液，每次都要充分搅拌均匀再加下一次。
3. 将过筛后的低筋面粉、可可粉、盐和泡打粉加入，用刮刀翻拌均匀，直到成为光滑的面团。

小贴士：面团的硬度很重要！如果太软，小熊的形状会塌掉；如果太硬，则不容易塑形。理想的硬度是：用手轻轻按压面团，能留下浅浅的指印。

现在到了最有趣的部分——塑形！

1. 将面团分成若干小份，每份大约10克左右，搓成圆形。
2. 用大拇指在圆球顶部轻轻按压，形成小熊的脸部轮廓。
3. 用小刀或牙签在按压处刻出两只小耳朵。
4. 用黑芝麻或巧克力豆点缀眼睛和鼻子，用小刀刻出微笑的嘴巴。

将塑形好的小熊饼干放在铺有烤纸的烤盘上，注意保持一定间距，因为烘烤时饼干会稍微膨胀。

预热烤箱至170°C，将饼干放入中层，烘烤12-15分钟。具体时间要根据自家烤箱的特性来调整，建议最后几分钟守在烤箱旁，以免烤糊。

小贴士：判断饼干是否熟透的小秘诀：轻轻按压饼干边缘，如果不再变形，就表示熟透了。

如果你家没有烤箱，也可以用空气炸锅来制作小熊饼干哦！这种方法不仅省电，还能让饼干表面更加酥脆。

1. 将塑形好的小熊饼干放在炸篮里，注意不要堆叠。
2. 设置温度为130°C，先烤15分钟，然后翻面再烤15分钟。
3. 同样要注意观察，避免烤糊。

出炉后的小熊饼干已经很可爱了，但如果你还想让它们更特别，可以尝试以下装饰方法：

1. 用融化的巧克力画出小熊的围巾或帽子。
2. 用食用色素给小熊的脸颊添上一抹腮红。
3. 用不同颜色的糖珠装饰小熊的身体，仿佛穿上了彩色的衣服。

1. 亲子活动：和孩子一起动手制作，既能增进亲子关系，又能培养孩子的动手能力。
2. 节日礼物：将小熊饼干装入透明袋，系上彩带，就是一份走心的节日礼物。
3. 聚会零食：在派对上摆一盘萌萌的小熊饼干，绝对能成为最受欢迎的甜点。

看到这里，你是不是已经跃跃欲试了？快去准备材料，开始你的小熊饼干创作之旅吧！记住，烘焙的乐趣不仅在于品尝，更在于制作过程中的创意和乐趣。即使做出来的形状不够完美，但那份独一无二的手作温度，才是最珍贵的。