糖尿病患者可以吃花生吗？专家：每天28克没问题

糖尿病患者可以吃花生吗？专家：每天28克没问题

血糖高的人是否可以食用花生？这个问题困扰着许多糖尿病患者。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟给出了专业的解答，让我们一起来看看吧。

血糖高的人可以适量食用花生，但需要注意控制总摄入量。花生具有较低的血糖生成指数，不会引起血糖水平快速升高，同时富含健康脂肪和蛋白质，对血糖管理有一定益处。

1. 花生的血糖生成指数约为14，属于低GI食品。低GI食品能够缓慢释放糖分，避免血糖水平迅速波动，有助于稳定血糖。

2. 适量食用花生可以提供优质蛋白质，有助于维持机体正常功能。每100克花生含有约25克蛋白质。

3. 花生富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，有助于降低坏胆固醇水平。每100克花生含有约44克脂肪，其中大部分为健康脂肪。

4. 花生还含有丰富的膳食纤维，每100克花生约含8.5克纤维，能够延缓糖分吸收，进一步帮助稳定血糖。

尽管花生具有多种营养优势，高血糖患者仍需注意每日的总热量摄入，以避免超出每日建议的能量需求。每天食用花生应控制在小把握量，即约28-30克。选择未添加盐和糖的原味花生更为健康。