“食”间智慧｜高血压患者需注意食物中的“隐形钠”

“食”间智慧｜高血压患者需注意食物中的“隐形钠”

《中国居民膳食指南（2022）》指出，每人每天盐的摄入量不应超过6克，不仅包括炒菜做饭时添加的“食盐”的量，还包括许多食物中的“看不到的盐”。

高盐的食物可能会损伤肾脏等器官的正常功能，影响身体健康，所以控制盐的摄入十分重要。

平时应做到清淡饮食，少吃高盐的加工食品。

烹调时尽量在食物出锅前再加食盐调味。

饭后不要用炒菜的菜汁冲汤食用。

购买加工食品时要多留意食品营养标签上钠的含量。

酸味是咸味的增强剂，而甜味是咸味的减弱剂。因此烹调时应尽量少放糖，可以尝试加点柠檬汁，这样可以让咸味明显，而事实上并没有增加盐量。