绿豆消暑食谱，胃热救星上线啦！

绿豆消暑食谱，胃热救星上线啦！

炎炎夏日，是不是总感觉胃里像着了火一样？口干舌燥、食欲不振，只想找点清凉的东西来降降火气？别急，今天就给你推荐一款超级实用的消暑神器——绿豆汤！不仅口感清爽，还能有效清热解毒，是胃热患者的福音哦。

中医认为，绿豆性甘寒，归心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿的功效。对于胃热引起的口干、便秘等症状，绿豆简直就是一剂良方。现代营养学也证实，绿豆富含维生素B1、B2和钾，能有效补充夏季出汗流失的营养和水分。

经典绿豆沙

材料：

• 绿豆 200g
• 陈皮 2块
• 海带 10g
• 片糖 95g
• 水 2L

做法：

1. 陈皮、海带丝浸泡30分钟，洗净后海带切丝，陈皮去囊备用。
2. 绿豆洗净，冷水下锅，水滚后中火煮5分钟，冲洗并沥水备用。
3. 在锅内加水，水滚后先放绿豆及陈皮，中火煮30分钟，然后加入海带，细火煮15分钟。
4. 最后加入片糖煮10分钟，完成！

绿豆薏米水

材料：

• 绿豆 100g
• 薏米 50g
• 百合 10g
• 水 4杯

做法：

1. 绿豆、薏米浸泡1小时洗净，百合浸泡30分钟。
2. 将绿豆、薏米、百合放入锅中，加水大火煮1分钟后转中火煮20分钟。
3. 熄火后焖20分钟，过滤掉渣滓即可饮用。

虽然绿豆汤是消暑佳品，但也不是人人都适合喝的哦。以下几点要注意：

1. 体质虚寒者慎食：绿豆性寒，如果本身体质就偏寒，或者有脾胃虚寒症状（如腹泻、腹痛）的人，要少喝绿豆汤。
2. 服药期间慎食：绿豆有解毒功效，可能会影响药物疗效，所以正在服药的人要谨慎饮用。
3. 不要天天喝：即使是适合饮用的人群，也不建议每天喝，每周2-3次即可。
4. 不要空腹饮用：空腹喝绿豆汤可能会引起肠胃不适，最好饭后饮用。

• 煮绿豆前最好先浸泡5-12小时，这样更容易煮烂，也更容易吸收其中的营养。
• 如果想增强清热效果，可以搭配海带、陈皮等食材一起煮。
• 绿豆的外皮富含清热成分，所以煮绿豆汤时不要去皮哦。

炎炎夏日，来一碗清凉的绿豆汤，不仅解渴消暑，还能缓解胃热带来的不适。不过记得要适量饮用，注意禁忌人群，这样才能既享受美味，又照顾好自己的身体哦！